Rowzer: tecnologia e avanguardia

 

Gastrodomus è attento alle nuove tecnologi e vuole offrire solo il meglio ai suoi clienti, pertanto ha selezionato per te un attrezzo immancabile nelle cucine della grande ristorazione: il ROWZER.

Si tratta di un processore ed emulsionatore professionale di cibi surgelati, dalla forma compatta e design moderno.

E' uno strumento che permette di trasformare in sorbetto, crema o mousse qualsiasi tipo di alimento correttamente surgelato in precedenza; il processo avviene senza dover necessariamente scongelare tutto il contenuto poichè è possibile programmare l'apparecchio in modo tale che processi solo la quantità desiderata senza scongelare quella rimanente, che continuerà a conservare tutte le sue proprietà iniziali. Il contenitore in inox è studiato appositamente per lo stoccaggio del prodotto congelato e per la successiva lavorazione.

 

Il rowzer è dotato di tre motori indipendenti: per il movimento verticale, per la rotazione delle lame, pompa per l'incorporazione dell'aria.

La sua funzione doppia di lavorazione permette di processare 2 volte in modo continuo le porzioni selezionate, senza che la lama si stacchi, senza dover ricollocare il contenitore più volte o fermare il processo manualmente. Si garantisce così la consistenza corretta di prodotti troppo freddi o poco equilibrati.

La facile rimozione degli utensili consente una pulizia del contenitore anche con coltello o perno bloccato e il pratico sistema di pulizia manuale favorisce una sempre perfetta funzionalità e una lunga durata.

L' apparecchio è dotato di display LCD di facile lettura con possibilità di scegliere fino a 6 lingue, di un trascinatore quadro per un facile inserimento del coltello con sostegno calamitato, di un vassoio estraibile e di un bicchiere in acciaio inox con coperchio.

Il circuito di immissione dell'aria nel contenitore in acciaio è dotato di un filtro a carboni attivi facilmente sostituibile, che aiuta a liberare dalle impurità l'aria presente nell'ambiente di lavoro e mantenere così incontaminato il sapore e l'aroma del prodotto.

 

Rowzer garantisce risultati ottimali nel omogeneizzare ed emulsionare con facilità alimenti surgelati!

Contatta subito il nostro ufficio commerciale per avere maggiori informazioni!!

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