- Linea freddo
- Crazy Price Linea freddo
- Armadi refrigerati in inox
- Armadi refrigerati in ABS
- Vetrine Frigo per Bibite
- Cantinette vino
- Armadi vetrine panoramiche pasticceria
- Vetrine sushi e tapas
- Tavoli refrigerati
- Saladette
- Abbattitori di temperatura
- Espositori refrigerati da banco
- Vetrine refrigerate
- Macchine del Ghiaccio
- Congelatori a pozzetto
- Refrigeratori di bottiglie
- Celle fermalievitazione
- Celle frigorifere
- Pensili refrigerati
- Arredamento inox
- Pizzeria
- Crazy Price Pizzeria
- Forni per pizza
- Banchi pizza
- Impastatrici per pizza
- Stendipizza
- Cappe a condensazione
- Vetrine porta bacinelle refrigerate
- Piani Caldi e Piastre Elettriche Scaldapizza
- Porzionatrici e Arrotondatrici
- Schiacciapizza, Presse e Spianatrici per Pizza
- Lievitatori meccanici
- Vetrinette da banco
- Tagliamozzarella
- Tramoggia farina
- Teglie
- Contenitori con coperchio e Bacinelle in Acciaio Inox
- Pale per pizza e supporti
- Accessori per pizza
- Cottura
- Attrezzature Cucina
- Macchine sottovuoto
- Cutter
- Lampade riscaldanti per alimenti
- Tirapasta
- Macchine pasta fresca
- Mixer a immersione professionali
- Tagliaverdure
- Scaldavivande e zuppiere
- Cuociriso Professionali
- Piastre a induzione
- Cottura a bassa temperatura
- Salamandre
- Cuoci hot dog
- Scaldapiatti professionali
- Essiccatori
- Piani Caldi e Piastre Elettriche Scaldapizza
- Portacontenitori per guarnizioni alimentari
- Carrelli Acciaio Inox
- Termosigillatrici
- Grattugie
- Tritacarne
- Bilance
- Centrifughe, Lavaverdure e Asciugaverdure
- Robot da Cucina Professionali e Multifunzione
- Pelapatate
- Pulisci cozze
- Sterilizzatori coltelli
- Cestini Portafrutta e Portapane
- Taglieri
- Dispenser per salsa e barattoli
- Vassoi
- Termometri
- Bidoni, portarifiuti e pattumiere
- Contenitori con coperchio e Bacinelle in Acciaio Inox
- Lampade per Insetti
- Casse termiche
- Contenitori e stoccaggio
- Pentole
- Utensili
- Piastre di sale
- Piastre in pietra
- Accessori bar e sala
- Ceppi macelleria
- Lavaggio
- Crazy Price
- Banchi espositivi
- Cappe di aspirazione
- Impastatrici professionali
- Cottura snack
- Cuoci hot dog
- Piastre panini
- Tostapane e Tostiere
- Friggitrici da banco
- Fry top da banco
- Griglie da banco
- Cuocipasta da banco
- Bagnomaria da banco
- PIANI DI COTTURA ELETTRICI
- Fornelloni a gas
- Scaldavivande e Zuppiere
- Cuociriso Professionali
- Piastre a induzione
- Salamandre
- Attrezzature Kebab
- Cuociuova
- PIANI CALDI E PIASTRE ELETTRICHE SCALDAPIZZA
- Bar e caffetteria
- Piastre panini
- Piastra Waffle
- Tostiere e tostapane
- Cuoci crepes
- Tritaghiaccio professionali
- Dispenser bevande
- Centrifughe professionali
- Frullatori per frappè e frullati
- Vassoi
- Cioccolatiera bagnomaria
- Fontana di cioccolato
- Forno per bar
- Vetrinette da banco
- Lampade e Riscaldatori per esterno
- Spremiagrumi professionali
- Macchine e macina caffè
- Macchine per granite
- Congelatori a pozzetto per gelateria
- Macchine per zucchero filato e pop corn professionali
- Accessori Bar e Sala
- Asciugamani Elettrici
- PROCESSATORI ED EMULSIONATORI PROFESSIONALI
- Banchi gelateria
- Banchi a pozzetto
- Macchine per il gelato
- Accessori gelateria
- Pasticceria
- Armadi refrigerati per pasticceria
- Impastatrici per pasticceria
- Cioccolatiera bagnomaria
- Forni per pasticceria
- Taglierine
- Dosatori farciture
- Macchine per tartellette e biscuit
- Erogatori spray
- Temperatrici e glassatrici
- Banchi frigo per pasticceria
- Teglie per pasticceria
- Accessori per pasticceria
- Armadi vetrine panoramiche pasticceria
- Arredamento locali
- Affettatrici
- Forni professionali
- Carrelli per Ristoranti e Hotel
- Carrelli Acciaio Inox Cucina
- Carrelli portateglie
- Carrelli portavassoi
- Carrelli Gueridon e Flambè
- Carrelli di Servizio in Legno
- Carrelli per Dolci e Formaggi
- Carrelli Portapiatti e Scolapiatti
- Carrelli Riscaldati
- Carrelli Refrigerati
- Carrelli Portabiancheria
- Carrelli Porta Abiti
- Carrelli Breakfast su Ruote
- Carrelli da Trasporto
- Macelleria
- Crazy Price Macelleria
- Segaossi a nastro
- Sterilizzatori coltelli
- Pressa hamburger
- Tritacarne professionale per macelleria
- Affumicatore
- Taglieri
- Insaccatrici manuali
- Impastatrici per carne
- Inteneritrici per carne
- Affettatrici per macelleria
- Banchi frigo macelleria
- Vetrine macelleria
- Antinfortunistica
- Ceppi macelleria
- Banconi bar
- Albergo
- Tostapane e Tostiere
- Cuoci hot dog
- Cuociuova
- Chafing dishes gastronorm
- Vetrinette per albergo
- Servizio colazione
- Distributori di caffè e bevande per hotel
- Frigobar per alberghi
- Carrelli per pulizia
- Colonnine separacode
- Carrelli portabiancheria
- Carrelli portavaligie e porta abiti
- Macchine pulisci-scarpe
- Seconda Scelta
- Blog
- Contattaci
- Chi siamo
- Showroom
- Spedizioni
- Modalità pagamento
Griglie Da Banco per ristorante: alimentazione elettrica, a gas o in vetroceramica
Per preparare succulente grigliate e carni o pesce alla griglia, hai bisogno di attrezzature professionali che ti permettano di lavorare in tutta sicurezza con risultati ottimi. Per questo motivo noi di Gastrodomus abbiamo selezionato per te un'ampia gamma di griglie da banco e griglie da banco per ristoranti con piani di cottura in vetroceramica o in ghisa e acciaio.
5 prodotti
Come funzionano le griglie professionali da banco?
Il segreto dei migliori ristoranti per la cottura alla griglia è proprio la griglia stessa. Le nostre attrezzature professionali garantiscono la migliore qualità sul mercato e la miglior performance di cottura. Sono facili da utilizzare e da pulire, permettendo la cottura veloce e perfetta degli alimenti.
Griglie da Banco professionali gas
Le griglie professionali da banco che trovi nel nostro store sono elementi molto versatili e innovativi che combinano assieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest'ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo. La griglia da banco per ristorante ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
Le griglie in vetroceramica per ristoranti, invece, hanno un piano di cottura in vetroceramica di facile e semplice pulizia. La piastra raggiunge in breve tempo temperature da 50°C a 250°C, regolabili in modo manuale tramite una manopola e il piano di cottura può essere liscio o rigato.
Griglie professionali in acciaio inox
Le pietanze cotte alla griglia sono da sempre tra le più apprezzate: che si tratti di carne, di pesce o di verdure, la griglia garantisce in ogni caso la conservazione del gusto della materia prima, assicurando nel contempo un’eccellente cottura del cibo. Le nostre griglie hanno una struttura in acciaio inox con griglia di cottura che può essere utilizzata sia per la carne che per il pesce.
Contattaci per maggiori informazioni e per acquistare le griglie professionali da banco più adatte alle tue esigenze!
Come pulire la griglia pietra lavica da banco
Per effettuare una corretta pulizia giornaliera della propria griglia pietra lavica da banco bisogna innanzitutto lavorare a piastra spenta e chiudere la linea di alimentazione a gas lasciando raffreddare le piastre.
Dopodiché si passa alla detersione delle piastre in ghisa, facilmente estraibili dalla griglia. Utilizzare una spugna non abrasiva e detergenti per uso alimentare, risciacquare ed asciugare accuratamente con panno carta prima di rimontare le componenti. L’asciugatura è importante per evitare la formazione di ruggine se necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di eliminare l’umidità e applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.
Per quanto riguarda la pietra lavica se risulta sporca non va spazzolata ma messa in ammollo in acqua e sapone o aceto per sciogliere le sostanze oleose, mentre quando è deteriorata va sostituita con pietre nuove.
Infine Procedere alla pulizia della bacinella per la raccolta dei grassi, del bruciatore e delle parti interne, eliminando incrostazioni e residui di cibo. Per le parti in acciaio con incrostazioni o sporco difficile si può utilizzare alcool etilico denaturato oppure detergenti appositi con acqua calda da applicare con un panno e strofinare.
F.A.Q.
Perché acquistare una griglia in vetroceramica da banco?
Ecco alcuni vantaggi che otterrai se acquisti una griglia in vetroceramica da banco:
-La semplicità d’uso: la colleghi alla spina e, dopo un periodo di preriscaldamento, è pronta all’uso;
-Le dimensioni compatte che la rendono adatta a essere appoggiata sopra qualsiasi banco;
-La mancanza del fumo perché la griglia elettrica non emette fumo, ma solo il profumo della carne che stai cucinando;
-Il sapore delle pietanze resta inalterato.