Abbattitore di temperatura digitale in acciaio inox - predisposto per 3 teglie GN 2/3

Abbattitore digitale in acciaio inox - predisposto per 3 teglie GN 2/3
  • Abbattitore digitale in acciaio inox - predisposto per 3 teglie GN 2/3
  • Abbattitore digitale in acciaio inox - predisposto per 3 teglie GN 2/3
989,00 €
1.206,58 € Iva inclusa
Quantità
989,00 €

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 655 mm x P 640 mm x H MIN 495 mm e H MAX 505 mm ( piedini regolabili )

Dati tecnici

Peso netto
48 kg
Voltaggio
Monofase - 230 V
Alimentazione
230 V/ 1 N/ 50 - 60 Hz
Gas refrigerante
R507
Assorbimento
445 W
Capacità teglie
3 teglie GN 2/3
Spessore isolamento
60 mm
Resa abbattimento
7 kg + 90°/+3°
Resa surgelazione
5 kg + 90°/-18°
Consumo abbattitore
400/450 Watt

Dotazione di serie

Dotazione di serie
1 griglia in acciaio inox GN 2/3, sonda camera, sonda al cuore, supporti griglie

Informazioni generali

Pannello di controllo
Digitale
Struttura esterna
In acciaio INOX - AISI304
Struttura interna
In acciaio INOX - AISI304
Sbrinamento
Automatico
Guarnizione
Magnetica facilmente asportabile

Promozioni

Pronta Consegna
Si

Abbattitore di temperatura digitale predisposto per l'inserimento di 3 teglie GN 2/3 in acciaio inox.

 

L'abbattitore di temperatura digitale BC323 rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione.

Nato in un primo tempo per un uso prettamente industriale, l'utilizzo di questo strumento sta diventando anche domestico e i modelli più piccoli si stanno diffondendo anche nelle nostre case. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.
L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore modello BC323 raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore.

La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca).

 

L'abbattitore BC323 presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 32/35°C e con 65% di umidità relativa. 

E' un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio INOX AISI 304. 

Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. 

L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 GRIGLIA IN ACCIAIO INOX GN2/3 ( 352 MM X 325 MM );

- LA SONDA CAMERA;

- LA SONDA AL CUORE;

- I SUPPORTI PER LE GRIGLIE.

 Nella parte superiore dell'abbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo 60/65 kg.

 

Voto complessivo

5/5 stelle

12 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

dimensioni perfette

Questo abbattitore è assolutamente comodo.
le dimensioni così ristrette hanno fatto si che potesse starci anche nel mio locale che è piccolo.
Ottimo servizio

Grado 

ok

Mi sono trovata bene, consiglio a tutti di comprare..prodotti con un ottimo prezzo.

Grado 

Tempi lunghi

Tempi lunghi di attesa ma buon prodotto.

Grado 

Consigliatissimo

Ho scoperto da poco l'abbattitore e devo dire che è uno strumento essenziale per conservare correttamente i cibi in cucina. Questo è molto valido.

Grado 

Una svolta

Non so come ho fatto per tanto tempo senza un abbattitore. Questo tra l'altro funziona bene e non mi ha dato problemi finora.

Grado 

Sonda al cuore

All'inizio pensavo che la sonda al cuore non funzionasse correttamente perchè la temperatura al cuore non era la stessa di quella all'esterno. Poi in realtà ho chiamato l'ufficio commerciale che mi ha spiegato il suo corretto funzionamento. Sono stati molto cortesi nonostante io fossi un po' alterato.

Grado 

Ottimo

Ottimo prodotto

Grado 

Abbattitore

L'abbattitore funziona molto bene. E' pratico.

Grado 

essenziale

Ormai essenziale per la mia cucina!

Grado 

Buonissimo prodotto

ottimo prodotto a un prezzo vantaggiosissimo ed interamente made in italy!

Grado 

Lo uso per tutto

Ormai lo uso nella cucina del mio ristornatino per tutto: dolci, verdure, carne, pesce.

Consiglio prodotto e azienda.

Grado 

5 stelle

5 stelle

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Rif.: LF05TE