Lievitatore elettrico per 8 teglie GN 1/1 o 600 x 400 mm

Lievitatore elettrico per 8 teglie GN 1/1 o 600x400mm
  • Lievitatore elettrico per 8 teglie GN 1/1 o 600x400mm
LM8T64
594,94 €
725,83 € Iva inclusa
Quantità
594,94 €

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 820 mm x P 710 mm x H 900 mm
Interasse tra i livelli
75 mm

Dati tecnici

Potenza
2 kW
Volume
0,74 m3
Alimentazione
220-240V 1N 50/60 Hz
Peso
70 Kg

Informazioni generali

Predisposizione teglie
8 teglie 600 x 400 oppure GN 1/1

Lievitatore elettrico per 8 teglie GN 1/1 o 600 x 400 mm 

 

I lievitatori sono strumenti pensati per semplificare e velocizzare alcune fasi di preparazione e hanno la duplice funzione di far lievitare brioche e altri prodotti di pasticceria-panetteria e mantenere temporaneamente in caldo i cibi appena sfornati.

Possono inoltre fungere da supporto ai forni grazie alla presenza di staffe di posizionamento.

Cella costruita in acciaio inossidabile.

Adatto a forni con porta a bandiera 4-6 teglie e forni con porta a ribalta 4 teglie.

Il lievitatore non è previsto di un sistema di controllo umidità, ma all’interno della cella, sopra la resistenza, è prevista una bacinella di contenimento acqua per l’umidificazione cella. L’acqua deve essere caricata manualmente e non esiste né il carico acqua né lo scarico acqua.

Le griglie non sono incluse nel prezzo.

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