Cucina a gas - 4 fuochi - forno elettrico statico - bacinelle smaltate

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Dimensioni esterne L 800 mm x P 900 mm x H 850 mm
Alimentazione 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
Voltaggio Trifase - 400 V
Struttura esterna In acciaio INOX - AISI304
Dotazione di serie 1 griglia forno 530 mm x 650 mm
Numero fuochi NR 4 fuochi
Potenza fuochi 2 fuochi x 5,5 KW + 2 fuochi x 7,5 KW
Tipo di alimentazione della cucina Piano di cottura a gas/ forno elettrico
Potenza forno 6 KW
Potenza gas totale 26 KW
Potenza elettrica totale 6 KW
Dimensione interna forno L 53 cm x P 65 cm x H 28 cm
Tipologia forno (alimentazione) forno elettrico
Profondità cucina a gas 900 mm

Cucina a gas con 4 fuochi, forno elettrico statico e bacinelle smaltate.

 

La serie 900 è una linea classica della cucina professionale e si adatta a ogni ambiente con estrema versatilità. E' una linea robusta e durevole nel tempo che resiste a ogni ritmo di lavoro garantendo sempre elevati standard di sicurezza.

La struttura esterna della cucina a gas è in acciaio INOX - AISI304 con spessore 10/10 e la porta del forno è in acciaio smaltato ed è isolata a doppia parete con cerniere con molle equilibranti e pratico maniglione per l' apertura e la chiusura.

La cucina è composta da un piano superiore a gas dotato di 4 fuochi e una parte inferiore contenente un forno elettrico statico.

Il piano di cottura ha 4 fuochi di potenza diversa ( 2 fuochi x 7,5 KW e 2 fuochi x 5,5 KW ), per poter permettere di soddisfare tutte le esigenze di cottura.

 

I bruciatori sono rapidi, ad alta resa e realizzati in ghisa e ottone con bruciatore pilota per l' accensione automatica. L' erogazione del gas avviene mediante valvola di sicurezza a termocoppia.

Le griglie del piano di cottura sono in ghisa smaltata trattate antiacido per poter resistere alla corrosione e al passare del tempo. Le griglie hanno razze lunghe adatte a pentole di diverse dimensioni. Il piano di cottura è dotato anche di bacinelle in acciaio smaltato che sono facilmente estraibili per facilitare le operazioni di pulizia.

Il forno è statico, ha misure 53 cm x 65 cm x 28 cm  e dà la possibilità di contenere 3 teglie GN 1/1 di altezza 6,5 cm. La camera del forno e la porta sono isolate termicamente per permettere di limitare la dispersione del calore.

Il calore all' interno del forno è generato da 3 resistenze poste sul suolo e 3 resistenze poste sul cielo della camera.

Con la rotazione in senso orario della manopola graduata da 0° C a 300° C si inserisce l' interruttore principale e si accende la lampada spia verde. Tramite il termostato abbinato si imposta la temperatura desiderata, mentre la manopola con simbologia a barre ( resistenza cielo e resistenza suolo ) permette di inserire diverse funzioni: forno spento, riscaldamento totale del forno tramite resistenze della suola e del cielo con accensione delle due lampade spia gialle, riscaldamento solo della suola, riscaldamento del cielo.

 Per un corretto funzionamento dell' apparecchiatura si consiglia di provvedere giornalmente alla pulizia togliendo e lavando le griglie e le bacinelle con panni umidi oppure con acqua e detergenti non abrasivi.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 griglia forno 530 mm x 650 mm;

 

Le cucine possono essere unite ad altri componenti tramite coprigiunti removibili.

Tutti i forni della linea sono certificati CE a garanzia del rispetto delle norme Europee vigenti.

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Vincenzo S.

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