Cuocicrema capacità 10 Lt.

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CREMAGEL 10

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Dimensioni esterne L 490 mm x P 600 mm x H 1100 mm
Capacità 10 lt
Alimentazione 400 V/ 3 / 50 Hz
Peso netto 182 kg
Durata ciclo 8/40 min
Condensazione aria/acqua

Cuocicrema capacità 10 Lt.

 

La macchina, ideale per pasticcieria e gelateria, facilita le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di qualità costante e igiene ottimale.

E' adatta per preparare vari tipi di creme, marmellate di frutta, mousse ma anche gelati, sorbetti e granite.

E' dotata di cilindro verticale che permette facile riempimento, costante visibilità del prodotto e aggiunta degli ingredienti.

Trattamenti termici indiretti proteggono le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.

Le diverse temperature regolabili (+99°C /-15°C) e i trattamenti termici in un unico cilindro assicurano la massima igiene.

 

Il cuocicrema dispone di 3 programmi specifici:

- P1C ciclo automatico per preparazioni a caldo: pastorizza la miscela, la congela e trasforma in gelato.

- P2F ciclo per preparazioni a freddo: congela il gelato, il sorbetto e la granita.

- P3C ciclo automatico per preparare: crema pasticcera, creme varie e miscele per gelato.




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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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