Cuocicrema capacità 30 Lt.

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CREMAGEL 30

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Dimensioni
Dimensioni esterneL 550 mm x P 650 mm x H 1150 mm
Dati tecnici
Capacità30 lt
Alimentazione400 V/ 3 / 50 Hz
Peso netto178 kg
Durata ciclo90/130 min
Informazioni generali
Condensazionearia/acqua

Cuocicrema capacità 30 Lt.

 

Il cuocicrema, ideale per pasticcieria e gelateria, facilita le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di qualità costante e igiene ottimale.

La macchina prevede 14 cicli automatici preimpostati, permettendo lavorazioni alle temperature desiderate ed alla velocità di miscelazione ottimale, e 10 cicili programmabili per ricette personali.

Mescola, miscela e impasta alla temperatura, per il tempo e alla velocità predeterminati gli ingredienti necessari per le creme classiche, le specialità di pasticcieria, le preparazioni di gastronomia e le diverse miscele per le specialità di gelateria.

E' dotato di doppio coperchio trasparente apribile, senza interrompere la miscelazione, agitatore con elementi raschianti mobili e display multilingue.

Il cuocirema è provvisto di diverse intensità e velocità di agitazione (lenta, veloce e intermittente), la temperatura è variabile da +1 °C a +105 °C ed i trattamenti termici indiretti, tramite la circolazione di un liquido termoconduttore alimentare, proteggono le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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