Cuocipasta a gas su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT - Lungh 700 mm

Cuocipasta Gas 1 vasca capacità Lt. 40 Ingrandisci

70/70 CPG

€ 1.132,28 +iva

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€ 1.381,38 iva inclusa

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Dimensioni esterne L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
Potenza gas totale 11,8 KW
Numero bruciatori NR 1 bruciatore
Potenza bruciatori 1 bruciatore x 11,8 KW
Alimentazione Gas
Serie cuocipasta Profondità 700 mm
Tipologia cuocipasta Cuocipasta su mobile
Capacità vasca cuocipasta 40 LT
Numero vasche cuocipasta NR 1 vasca
Dimensioni vasche cuocipasta GN 1/1 530 mm x 325 mm
Kg pasta 6/7 KG

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri e lunghezza 700 mm.

 

Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

La vasca ha dimensioni GN 1/1 ( 530 mm x 325 mm x H 200 mm ) ed è adatta per l' inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.

 

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore piezzoelettrico. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene manualmente invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

 

CESTELLI ESCLUSI.

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