Cuocipasta elettrico su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT

Cuocipasta elettrico su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT Ingrandisci

70/40 CPE

€ 1.005,98 +iva

€ 1.117,75 +iva

€ 1.227,29 iva inclusa

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Dimensioni esterneL 400 mm x P 700 mm x H 850 mm
Alimentazione400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
VoltaggioTrifase - 400 V
Potenza elettrica totale7,5 KW
AlimentazioneElettrico
Serie cuocipastaProfondità 700 mm
Tipologia cuocipastaCuocipasta su mobile
Capacità vasca cuocipasta40 LT
Numero vasche cuocipastaNR 1 vasca
Dimensioni vasche cuocipastaGN 1/1 530 mm x 325 mm x H 200 mm
Kg pasta6/7 Kg
Numero resistenzeNR 1 resistenza
Potenza resistenze1 resistenza x 7,5 KW

Cuocipasta elettrico su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri.

 

Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

L'apparecchio è dotato di 1 vasca di dimensioni GN 1/1 ( 530 mm x  325 mm x H 200 mm ).

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze a filo nudo poste sotto il fondo della vasca. Sono presenti, inoltre, lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento, temperatura minima, intermedia e massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

 

CESTELLI ESCLUSI.

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