Cuocipasta elettrico da banco - 1 vasca - capacità 30 LT

Cuocipasta elettrico da banco - 1 vasca - capacità 30 LT Ingrandisci

60/60 CPE

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Dimensioni esterneL 600 mm x P 600 mm x H 280 mm
Alimentazione400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
VoltaggioTrifase - 400 V
Potenza elettrica totale9 KW
AlimentazioneElettrico
Serie cuocipastaProfondità 600 mm
Tipologia cuocipastaCuocipasta da banco
Capacità vasca cuocipasta30 LT
Numero vasche cuocipastaNR 1 vasca
Numero resistenzeNR 3 resistenze
Potenza resistenze3 resistenze x 3 KW

Cuocipasta elettrico da banco, con 1 vasca di capacità 30 litri.

 

Il cuocipasta elettrico da banco è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano, un involucro, i cestelli e il supporto per i cestelli costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate poste all'interno della vasca. Sono presenti, inoltre, lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento, temperatura minima, intermedia e massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene manualmente invece lo scarico dell'acqua tramite prolunga frontale, con saracinesca a comando manuale.

 

CESTELLI ESCLUSI.

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