Cuocipasta a gas su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT - Lungh 700 mm

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Dimensioni
Dimensioni esterneL 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
Dati tecnici
Potenza gas totale11,8 KW
Numero bruciatoriNR 1 bruciatore
Potenza bruciatori1 bruciatore x 11,8 KW
AlimentazioneGas
Serie cuocipastaProfondità 700 mm
Capacità vasca cuocipasta40 LT
Numero vasche cuocipastaNR 1 vasca
Dimensioni vasche cuocipastaGN 1/1 530 mm x 325 mm
Kg pasta6/7 KG
Informazioni generali
Tipologia cuocipastaCuocipasta su mobile
Promozioni
Pronta ConsegnaSi

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri e lunghezza 700 mm.

 

Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

La vasca ha dimensioni GN 1/1 ( 530 mm x 325 mm x H 200 mm ) ed è adatta per l' inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.

 

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore piezzoelettrico. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

Il cesto con capacità ½ non è consigliabile per il cuocipasta 70/70 che presenta un'unica vasca posizionata in orizzontale; lavorare con questo modello di cestello non è né comodo né sicuro visto che l'operatore è obbligato a passare con il braccio sopra la vasca con l’acqua bollente e il relativo vapore che si sviluppa per riuscire ad estrarre il cesto.

Sono dunque consigliati i cesti da 1/1, 1/3 e 1/6.

 

 

 

Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:

- 1 cestello da 1/1

- 3 cestelli da 1/3

- 6 cestelli da 1/6

CESTELLI ESCLUSI.

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Recensioni

Emma

Buon prodotto con buone capacità

Buon prodotto con buone capacità

Luca M.

Prodotto soddisfacente

Ottimo rapporto qualità prezzo, molto soddisfatto lo consiglio.

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