Cuocipasta elettrico su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT

90/40 CPE

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Dimensioni
Dimensioni esterneL 400 mm x P 900 mm x H 850 mm
Dati tecnici
Alimentazione400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
VoltaggioTrifase - 400 V
Potenza elettrica totale7,6 KW
AlimentazioneElettrico
Serie cuocipastaProfondità 900 mm
Capacità vasca cuocipasta40 LT
Numero vasche cuocipastaNR 1 vasca
Numero resistenzeNR 2 resistenze
Potenza resistenze2 resistenze 3,8 KW
Informazioni generali
Tipologia cuocipastaCuocipasta su mobile

Cuocipasta elettrico su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri.

 

Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate poste all'interno della vasca. Sono presenti, inoltre, lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento, temperatura minima, intermedia e massima. Il cuocipasta è dotato, inoltre, di un termostato di sicurezza.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua viene gestito tramite una saracinesca installata nel vano inferiore.

 

 

Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:

- 3 cestelli da 1/3

- 2 cestelli da 1/3 + 2 cestelli 1/6

- 6 cestelli da 1/6

 

CESTELLI ESCLUSI.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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