Cuocipasta elettrico su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT

Cuocipasta elettrico su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT
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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 400 mm x P 900 mm x H 850 mm

Dati tecnici

Voltaggio
Trifase - 400 V
Alimentazione
400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
Numero resistenze
NR 2 resistenze
Potenza elettrica totale
7,6 KW
Alimentazione
Elettrico
Serie cuocipasta
Profondità 900 mm
Capacità vasca cuocipasta
40 LT
Numero vasche cuocipasta
NR 1 vasca
Potenza resistenze
2 resistenze 3,8 KW

Informazioni generali

Tipologia cuocipasta
Cuocipasta su mobile

Cuocipasta elettrico su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri.

 

Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate poste all'interno della vasca. Sono presenti, inoltre, lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze. Il cuocipasta è dotato di commutatore a 4 posizioni: spento, temperatura minima, intermedia e massima. Il cuocipasta è dotato, inoltre, di un termostato di sicurezza.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua viene gestito tramite una saracinesca installata nel vano inferiore.

 

 

Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:

- 3 cestelli da 1/3

- 2 cestelli da 1/3 + 2 cestelli 1/6

- 6 cestelli da 1/6

 

CESTELLI ESCLUSI.

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