Forno elettrico meccanico a convezione per gastronomia - umidificatore - trifase - per 6 teglie GN 1/1 530 x 325 mm

GEU611

€ 1.271,45 +iva

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Dimensioni esterne L 825 mm x P 685 mm x H 560 mm
Alimentazione 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
Voltaggio Trifase - 400 V
Temperatura d'esercizio 10° C/280° C
Struttura esterna In acciaio inox
Struttura interna In acciaio inox
Dotazione di serie 1 griglia GN 1/1 530x325 mm, 2 ventole autoreverse 2800 giri/min
Tipologia forno (alimentazione) forno elettrico
Regolazione Tempo 1-120’
Distanza teglie 75 mm
Consumo massimo 7,7 kw
Caratteristica porta Doppio vetro e a libro
Tipologia forno Con umidificatore
Cremagliere Removibili
Forno Per gastronomia
Pannello comandi forno Meccanico
Predisposizione teglie 6 teglie GN 1/1 530 x 325 mm

Forno elettrico meccanico per gastronomia, con cottura a convezione e umidificatore, predisposto per l'utilizzo di 6 teglie GN 1/1 530 mm x 325 mm.

 

Il forno elettrico meccanico a convezione Geu611 è ideale per la gastronomia. Di semplice utilizzo e gestione grazie al  pannello di controllo meccanico è consigliato per l'utilizzo all'interno di strutture per la ristorazione.

Nel forno la cottura è a convezione: permette la circolazione forzata di aria nella camera favorendo cotture più veloci rispetto alla cottura tradizionale. L'aria in circolazione nella camera assicura inoltre ottime cotture mantenendo i sapori anche nel caso si inseriscano più teglie contemporaneamente.

 

Oltre alla convezione nel forno è presente il pulsante umidificatore, fondamentale per cotture più morbide e idratate. E per ovviare alla secchezza dovuta alla ventilazione. Tra le altre funzioni regolabili dal pannello di controlo anche la temperatura e il tempo di cottura.

La struttura di Geu411 è in acciaio inox, sia all'interno che all'esterno e permette di utlizzare fino a 6 teglie di dimensioni GN 1/1 530 mm x 325 mm. L'apertura del forno è con porta è a libro di facile utlizzo grazie alla maniglia ergonomica.  L'isolamento termico del forno è elevato grazie alla porta doppio vetro (4mm).

 

La struttura interna della camera ha angoli arrotondati e le cremagliere teglie sono removibili, in questo modo vi è la massima facilità di pulizia.  Inoltre la base della camera di cottura diamantata facilita lo scarico della condensa interna e quindi le operazioni necessarie alla ripulitura. Ricordiamo che la pulizia quiotidiana del forno -con la macchina a temperatura tra i 40° ei 50°- ne mantiene nel tempo la qualità e le prestazioni.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

-1 griglia GN 1/1 530 mm x 325 mm;

-2 ventole autoreverse 2800 giri/min.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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