Forno elettrico Estra66L per 12 pizze diametro 35 cm - 2 camere - controllo meccanico

Forno elettrico per 12 pizze Ø 35- controllo meccanico
  • Forno elettrico per 12 pizze Ø 35- controllo meccanico
ESTRA 66L

Scegli gli accessori
1.424,25 €
1.737,59 € Iva inclusa
Quantità
1.424,25 €

Consigli dall'esperto?

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 136 cm x P 95,4 cm x H 74,5 cm
Dimensioni interne
L 108 cm x P 72 cm x H 14 cm

Dati tecnici

Potenza
18 KW
Peso netto
194 Kg
Capacità pizze
6 + 6
Voltaggio
Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Temperatura d'esercizio
50° C/ 500° C
Camere
2
Potenza resistenza cielo
1500 W x 6
Potenza resistenza platea
1500 W x 6
Volume
1,20 m3
Diametro pizza
Ø 35 cm
Capacità teglie forno
2 + 2

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Illuminazione interna

Informazioni generali

Pannello di controllo
Meccanico
Struttura forno
Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Resistenze
Corazzate
Isolamento
In lana di roccia
Platea
In mattoni refrattari
Linea forno
Linea Estra
Porta forno
Porta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizza
Elettrica
Vetro- porta
Estraibile

Forno elettrico Estra66L per 12 pizze del diametro di 35 cm, provvisto di 2 camere a controllo meccanico.

 

Il forno elettrico meccanico della linea ESTRA è ideale per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( da 35 cm a 40 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande.

Il forno ESTRA66L si differenzia dal modello ESTRA66 per la dimensione minore della camera interna ( profondità 72 cm ) che permette di posizionare in orizzontale le pizze e i prodotti da cuocere.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro- porta estraibile per agevolare le operazioni di pulizia.

Il forno elettrico ESTRA66L è costituito da due camere. Ogni camera ha un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/ spegnimento due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Le due camerehanno funzionamento indipendente e ciò significa che è possibile lavorare con due temperature e due regolazioni diverse.

Ogni singola camera, inoltre, può contenere 6 pizze per un totale di 12 oppure 2 teglie di dimensioni 60 cm x 40 cm per un totale di 4.

 

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno ESTRA66L presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni ESTRA hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.

Scrivi la tua opinione

Forno elettrico Estra66L per 12 pizze diametro 35 cm - 2 camere - controllo meccanico

Scrivi la tua opinione

Grazie per averci contattato
(*) Campi obbligatori

16 altri prodotti della stessa categoria: