Friggitrice a gas su armadio chiuso - 2 vasche - capacità 13 LT + 13 LT

Friggitrice a gas, 2 vasche da 13+13 lt. su armadio chiuso Ingrandisci

90/80 FRG 13

€ 2.028,23 +iva

€ 2.474,44 iva inclusa

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Dimensioni esterne L 800 mm x P 900 mm x H 850 mm
Dotazione di serie 1 cesto 1/1 e 2 cesti ½ , 2 coperchi, filtro vasca
Potenza gas totale 20,4 KW
Serie friggitrice Profondità 900 mm
Numero vasche friggitrice NR 2 vasche
Capacità vasche friggitrice 13 LT + 13 LT
Dimensioni vasche friggitrice L 280 mm x P 335 mm x H 320 mm
Tipologia friggitrice Friggitrice su mobile
Alimentazione friggitrice GAS

Friggitrice a gas allestita su armadio chiuso con 2 vasce di capacità 13 litri + 13 litri.

 

La friggitrice a gas è un elemento indispensabile in ristoranti, hotel e pizzerie in quanto permette di friggere in poco tempo e in modo omogeno ogni tipologia di cibo in olio o grasso. Inoltre, il suo allestimento su armadio chiuso offre praticità all'uso e multifunzionalità.

La friggitrice ha un piano di lavoro e le vasche realizzati in acciaio INOX AISI 304 di spessore 20/10 e ha un rubinetto di scarico posizionato all'interno del vano neutro inferiore.

L'apparecchiutura è di facile e intuitivo utilizzo e l'accensione della fiamma pilota avviene tramite piezoelettrico. Dopo aver acceso la fiamma pilota, si può girare la manopola della temperatura in 8 posizioni differenti che vanno da 100° C a un massimo di 180° C in base alle esigenze. I bruciatori si accendono automaticamente e una volta raggiunta la temperatura prefissata con la manopola, la valvola termostatica spegne i bruciatori e li riaccende solo quando la temperatura scende.

Oltre a questa valvola, la friggitrice dispone di un termostato di sicurezza a ripristino manuale situato all' interno del cruscotto che interviene in caso di emergenza. Esso, infatti, agisce interrompendo il riscaldamento qualora l'olio superi la temperatura massima ammessa.

 

CONSIGLI DI UTILIZZO: si consiglia di ripristinare il bagno d'olio ogni volta che esso scende al di sotto del livello minimo contrassegnato dalla tacca di riferimento.

Quando si friggono i cibi, è preferibile immergere il cestello lentamente nell'olio bollente facendo attenzione che la schiuma che si forma non fuoriesca dalla vasca. I cibi particolarmente voluminosi e non sgocciolati, invece, possono provocare spruzzi d'olio caldo. 

 

LA PULIZIA: le vasche devono essere pulite portando l'acqua a ebollizione con l'aggiunta, eventualmente, di prodotti sgrassanti. Le parti in acciaio INOX devono essere pulite con acqua e sostanze non abrasive in modo tale da non graffiare la superficie.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- FILTRO VASCA;

-1 CESTO 1/1 e 2 CESTI 1/2;

- 2 COPERCHI.

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