Griglia a gas e pietra lavica su armadio aperto - 1 bruciatore - Prof. 900 mm

Griglia a pietra lavica su armadio aperto Ingrandisci

90/40 GRL

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Dimensioni esterne L 400 mm x P 900 mm x H 850 mm
Dotazione di serie 2 griglie, 2 confezioni di pietra lavica
Potenza gas totale 9,5 KW
Numero zone di cottura NR 1 zona di cottura
Numero bruciatori NR 1 bruciatore
Potenza bruciatori 1 bruciatore x 9,5 KW
Alimentazione Gas
Serie griglia a gas/pietra lavica Profondità 900 mm
Tipologia griglia a gas/pietra lavica Griglia su mobile

Griglia a gas e pietra lavica allestita su armadio aperto, dotata di 1 bruciatore, profondità 900 mm.

 

La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest' ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.

Le griglie a gas e pietra lavica della serie 900 sono molto versatili grazie alle loro ridotte dimensioni e alla praticità dell'allestimento su armadio aperto.

La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.

 

La griglia di cottura è inoltre reversibile e permette di poter cuocere così in modo ottimale qualsiasi alimento. La griglia possiede, inoltre, profili a "V" in acciaio INOX AISI 304.

L' apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui tre lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza.

Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.

L'apparecchiatura è dotata di bacinelle estraibili per la raccolta dei grassi residui e le griglie a pietra lavica sono dotate di un sistema di sollevamento delle griglie a mezzo di leverismi per permettere di distanziare la griglia dal braciere e lavorare, pertanto, in tutta sicurezza.

L' alimentazione della griglia è a gas, con accensione piezoelettrica. La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.

Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.

 

Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 2 griglie con manici;

- 2 confezioni di pietra lavica da 4 KG.

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