Griglia a gas e pietra lavica da banco - 2 bruciatori - Prof. 700 mm

Griglia a pietra lavica Ingrandisci

70/80 GRL-T

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Dimensioni esterne L 800 mm x P 700 mm x H 280 mm
Dotazione di serie 2 griglie, 2 confezioni di pietra lavica per ogni braciere
Potenza gas totale 15 KW
Numero zone di cottura NR 2 zone di cottura
Numero bruciatori NR 2 bruciatori
Potenza bruciatori 2 bruciatori x 7,5 KW
Alimentazione Gas
Serie griglia a gas/pietra lavica Profondità 700 mm
Tipologia griglia a gas/pietra lavica Griglia da banco

Griglia a gas e pietra lavica da banco, dotata di 2 bruciatori, profondità 700 mm.

 

La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest' ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.

Le griglie a gas e pietra lavica della serie 700 sono molto versatili e facilmente posizionabili su una struttura a ponte o su un allestimento su armadio aperto o con portine, grazie alle loro ridotte dimensioni ( 700 mm x 700 mm ).

La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.

 

La griglia di cottura è in ghisa bifacciale per la cottura della carne e del pesce.

L' apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui tre lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza. La griglia a pietra lavica è dotata di 2 zone di cottura indipendenti, ognuna regolata dal proprio termostato.

Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.

Sulla parte inferiore della griglia è presente, inoltre, un cassetto raccogligrassi. I grassi di cottura che cadono dalla griglia vengono raccolti da questo apposito cassetto agevolando pertanto le operazioni di pulizia.

L' alimentazione della griglia è a gas, con accensione piezoelettrica. La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.

Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.

 

Consigli per una pulizia ottimale:

Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.

 

Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 2 griglie in ghisa con manici;

- 2 confezioni di pietra lavica da 4 KG per ogni braciere.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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