Griglia a gas e pietra lavica su armadio aperto con 1 zona di cottura e profondità 900 mm

Griglia a pietra lavica su armadio aperto
  • Griglia a pietra lavica su armadio aperto
90/40 GRL
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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 400 mm x P 900 mm x H 850 mm

Dati tecnici

Numero bruciatori
NR 1 bruciatore
Potenza gas totale
9,5 KW
Numero zone di cottura
NR 1 zona di cottura
Alimentazione
Gas
Potenza bruciatori
1 bruciatore x 9,5 KW

Dotazione di serie

Dotazione di serie
2 griglie, 2 confezioni di pietra lavica

Informazioni generali

Tipologia griglia a gas/pietra lavica
Griglia su mobile
Profondità griglia
900 mm
Alimentazione griglia
Griglia a gas e pietra lavica

Griglia a gas e pietra lavica su armadio aperto con 1 zona di cottura e profondità 900 mm.

 

La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest' ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.

Le griglie a gas e pietra lavica della serie 900 sono molto versatili grazie alle loro ridotte dimensioni e alla praticità dell'allestimento su armadio aperto.

La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.

 

La griglia di cottura è in ghisa bifacciale per la cottura della carne o del pesce.

L' apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui tre lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza.

Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.

L'apparecchiatura è dotata di bacinelle estraibili per la raccolta dei grassi residui e le griglie a pietra lavica sono dotate di un sistema di sollevamento delle griglie a mezzo di leverismi per permettere di distanziare la griglia dal braciere e lavorare, pertanto, in tutta sicurezza.

L' alimentazione della griglia è a gas, con accensione piezoelettrica. La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.

Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.

 

Consigli per una pulizia ottimale:

Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.

 

Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 2 griglie in ghisa con manici;

- 2 confezioni di pietra lavica da 4 KG.

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