Impastatrice a spirale - Testa e vasca fisse - Capacità 48 Lt - Trifase V 400 - 1 velocità

  • Impastatrice trifase 48 Lt. 400 Volt
  • Impastatrice trifase 48 Lt. 400 Volt
MIXA TER 50
  • Timer, spaccapasta e ruote in dotazione

  • Vasca rotante in acciaio inox

  • Trasmissione ingranaggi: a catena

  • Sistema di trasmissione particolarmente silenzioso

  • Motoriduttore a bagno d'olio

  • Griglia di protezione in acciaio inox


861,63 €
1.051,19 € Iva inclusa
Quantità
861,63 €

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 48 cm x P 80,5 cm x H 82,5 cm
Dimensioni vasca impastatrice
Ø 45 cm x H 30 cm

Dati tecnici

Peso netto
97,4 Kg
Voltaggio
Trifase - 400 V
Volume
0,42 m3
Peso pasta
42 Kg ( 28 Kg farina + 14 Kg acqua )
Capacità impastatrice
48 litri
Impasto ora
128 Kg

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Spaccapasta, ruote, timer

Informazioni generali

Potenza motore
1,5 KW ( 2 Hp )
Tipologia impastatrice
Spirale testa fissa e vasca fissa
Vasca
Rotante
Trasmissione
A catena
Caratteristiche vasca
Acciaio INOX
Caratteristiche utensili
Acciaio INOX
Velocità impastatrice
1 velocità

Impastatrice trifase con vasca rotante capacità 48 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto ruota sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

L' impastatrice MIXA TER50 è la più capiente della sua gamma ( 48 litri ), pertanto è uno strumento che non può mancare nelle grandi cucine di alberghi, ristoranti e pizzerie.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli della pizza e dei prodotti per la panificazione. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXA TER hanno voltaggio trifase 400 Volt e hanno in dotazione una vasca ( in acciaio INOX ) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione dei composti.

Voto complessivo

4/5 stelle

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Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

l'impastatrice è un buon prodotto

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