Impastatrice a spirale vasca estraibile - Capacità 16 LT - Monofase 230 V - 1 velocità

MIXUP 15
789,83 €
Tasse escluse
963,59 € Iva inclusa
Quantità
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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 38,5 cm x P 67 cm x H 72,5 cm
Dimensioni vasca impastatrice
32 cm

Dati tecnici

Peso netto
71,5 Kg
Voltaggio
Monofase - 230 V
Volume
0,24 m3
Peso pasta
12 Kg ( 8 Kg farina + 4 Kg acqua )
Capacità impastatrice
16 litri
Impasto ora
48 Kg

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Spaccapasta, ruote, timer

Informazioni generali

Potenza motore
0,75 KW ( 1 Hp )
Tipologia impastatrice
Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
Vasca
Rotante
Trasmissione
A catena
Caratteristiche vasca
Acciaio INOX
Caratteristiche utensili
Acciaio INOX
Velocità impastatrice
1 velocità

Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 16 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXUP presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.

L' innovazione dell'impastatrice a spirale della linea MIXUP è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto.

Voto complessivo

4/5 stelle

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Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
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Grado 

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