Impastatrice a spirale vasca estraibile - Capacità 22 LT - Monofase 230 V - 1 velocità

MIXUP 20

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Dimensioni
Dimensioni esterneL 38,5 cm x P 67 cm x H 72,5 cm
Dimensioni vasca impastatrice36 cm
Dati tecnici
VoltaggioMonofase - 230 V
Peso netto81 Kg
Volume0,24 m3
Peso pasta17 Kg ( 11,32 Kg farina + 5,66 Kg acqua )
Capacità impastatrice22 litri
Impasto ora56 Kg
Dotazione di serie
Dotazione di serieSpaccapasta, ruote, timer
Informazioni generali
Caratteristiche vascaAcciaio INOX
Tipologia impastatriceSpirale testa sollevabile e vasca estraibile
TrasmissioneA catena
VascaRotante
Caratteristiche utensiliAcciaio INOX
Potenza motore0,75 KW ( 1 Hp )
Velocità impastatrice1 velocità

Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 22 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono all' impastatrice di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXUP presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.

L' innovazione dell'impastatrice a spirale della linea MIXUP è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto.

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Recensioni

Riccardo P.

Soddisfatto

Ero indeciso nella scelta del prodotto ed il personale commerciale ha saputo consigliarmi venendo incontro alle mie esigenze. Ottima la scelta della vasca estraibile per agevolarne la pulizia. Prodotto ricevuto e subito utilizzato.

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