Impastatrice a testa e vasca fisse - 22 Lt - Monofase - 1 velocità

MIXA 20

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Dimensioni esterne L 38,5 cm x P 67 cm x H 72,5 cm
Caratteristiche vasca Acciaio INOX
Voltaggio Monofase - 230 V
Peso netto 65 Kg
Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
Volume 0,24 m3
Caratteristiche utensili Acciaio INOX
Potenza motore 0,75 KW ( 1 Hp )
Peso pasta 17 Kg ( 11,32 Kg farina + 5,66 Kg acqua )
Vasca Rotante
Capacità impastatrice 22 litri
Trasmissione A catena
Dimensioni vasca impastatrice 36 cm
Impasto ora 56 Kg
Dotazione di serie Spaccapasta, ruote, timer
Velocità impastatrice 1 velocità

Impastatrice monofase con vasca rotante capacità 22 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXA presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie per programmare i tempi di lavoro.

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2 clienti hanno recensito questo prodotto


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Recensioni

Marilena

Qualità

E' un vero piacere lavorare con attrezzi di grande qualità come questo. Prodotto affidabile e di qualità.

Patrizia

Funziona perfettamente

Ero molto indecisa, non sapevo quale modello dovevo comperare per le mie esigenze ma hanno saputo consigliarmi al meglio. L'impastatrice è un buon prodotto e funziona perfettamente.

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