Impastatrice a testa e vasca fisse - 48 Lt - Monofase - 1 velocità

  • Impastatrice monofase 48 Lt. 230 Volt
  • Impastatrice monofase 48 Lt. 230 Volt
MIXA 50
871,89 €
1.063,70 € Iva inclusa
Quantità
871,89 €

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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 48 cm x P 80,5 cm x H 82,5 cm
Dimensioni vasca impastatrice
Ø 45 cm x H 30 cm

Dati tecnici

Peso netto
97,4 Kg
Voltaggio
Monofase - 230 V
Volume
0,42 m3
Peso pasta
42 Kg ( 28 Kg farina + 14 Kg acqua )
Capacità impastatrice
48 litri
Impasto ora
128 Kg

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Spaccapasta, ruote, timer

Informazioni generali

Potenza motore
1,5 KW ( 2 Hp )
Tipologia impastatrice
Spirale testa fissa e vasca fissa
Vasca
Rotante
Trasmissione
A catena
Caratteristiche vasca
Acciaio INOX
Caratteristiche utensili
Acciaio INOX
Velocità impastatrice
1 velocità

Impastatrice monofase con vasca rotante capacità 48 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa all'interno. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato, omogeneo e senza grumi in pochi minuti.

L' impastatrice MIXA50 è la più capiente della sua gamma. Vanta infatti una capacità di 48 litri e per questo motivo è assolutamente un articolo che non può mancare nelle grandi cucine di alberghi, ristoranti e pizzerie.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXA presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie per programmare i tempi di lavorazione dei composti.

Voto complessivo

4/5 stelle

3 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

Impastatrice

Ho acquistato questa impastatrice per il mio panificio. Prodotto di alta qualità, buoni materali e funziona bene.

Grado 

buon prodotto

buon prodotto, peccato che la vasca non si possa estrarre

Grado 

Capiente e funzionale

Impastatrice molto capiente e funzionale. La consiglio.

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