Mescolatrice Planetaria 60 LT

MX60T

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Dimensioni esterneL 000 mm x P 680 mm x H 1600 mm
VoltaggioTrifase - 400 V
Peso netto255 Kg
Tipologia impastatricePlanetaria
Capacità impastatrice60 litri
VascaSollevamento a leva ( su richiesta sollevamento elettrico )
Caratteristiche utensiliAlluminio
Dotazione di serievasca, frusta a fili fini, gancio in alluminio, spatola in alluminio, quadro comandi a 3 velocità, 1 timer

Mescolatrice Planetaria capacità 60 LT.

La mescolatrice planetaria da 60 litri è stata ideata per pasticcerie e panetterie di piccole/medie dimensioni.

L'apparecchio si caratterizza per flessibilità, ottimo funzionamento ed elevata qualità.

La mescolatrice planetaria presenta 3 velocità elettriche variabili tramite un comando posto frontalmente all'apparecchio. Le diverse velocità permettono così di poter lavorare svariate tipologie di composti. 

L'apparecchio è dotato di una vasca, una frusta a fili fini, un gancio in alluminio, una spatola in alluminio, un quadro comandi a 3 velocità e un timer per impostare i tempi di lavorazione.

La frusta a fili fini viene utilizzata per la lavorazione di impasti più leggeri, liquidi o spumosi, come le miscele di uova con lo zucchero e composti leggeri tipo la panna, in cui lo sforzo della lavorazione è inferiore, ma i tempi sono lunghi.

Il gancio a uncino consente di lavorare con facilità composti solidi. Questo utensile, infatti, lavora e amalgama gli ingredienti ottenendo un composto compatto ed elastico che non si attacca ed è perfettamente lavorabile. Va bene per sforzi maggiori abbinati a tempi relativamente brevi nella lavorazione. 

La spatola consente di mescolare e amalgamare in modo omogeneo composti teneri come paste frolle, ripieni e paste montate. La particolare forma dell'utensile abbinata al movimento ellittico dell'impastatrice permette di realizzare composti perfetti e adatti a ogni preparazione sia da pasticceria sia da forno.

La mescolatrice presenta inoltre dei dispositivi di sicurezza quali il bloccaggio automatico della vasca e la griglia di protezione.

 

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