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Forno elettrico Estra4 per 4 pizze diam. 35 cm - 1 camera - controllo meccanico

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Estra 4

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Dimensioni esterneL 100 cm x P 95,4 cm x H 41,3 cm
Dimensioni interneL 72 cm x P 72 cm x H 14 cm
AlimentazioneElettrica
VoltaggioTrifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Potenza6 KW
Peso netto87 Kg
Diametro pizzaØ 35 cm
Capacità pizze4
Temperatura d'esercizio50° C/ 500° C
Camere1
Potenza resistenza cielo1000 W x 3
Potenza resistenza platea1000 W x 3
Volume0,57 m3
Pannello di controlloMeccanico
Struttura fornoAcciaio INOX e lamiera preverniciata
Vetro- portaEstraibile
ResistenzeCorazzate
IsolamentoIn lana di roccia
PlateaIn mattoni refrattari
Dotazione di serieIlluminazione interna

Forno elettrico Estra4 per 4 pizze del diametro di 35 cm, provvisto di 1 camera a controllo meccanico.

 

Il forno elettrico meccanico della linea ESTRA è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( 35 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro- porta estraibile.

 

Il forno elettrico ESTRA4 è costituito da: una camera, un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/ spegnimento e due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. Il forno ESTRA4 è dotato di 3 resistenze sul cielo e 3 sulla platea in modo tale da poter raggiungere velocemente la temperatura d'esercizio desiderata.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore e poter così avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni della linea ESTRA hanno voltaggio trifase - 400 V e su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.

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