Forno elettrico Estra9 per 9 pizze diametro 35 cm - 1 camera - controllo meccanico

ESTRA 9

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Dimensioni esterneL 136 cm x P 131,4 cm x H 41,3 cm
Dimensioni interneL 108 cm x P 108 cm x H 14 cm
Potenza13,2 Kw
VoltaggioTrifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
PlateaIn mattoni refrattari
Peso netto165 Kg
Capacità pizze9
Temperatura d'esercizio50° C/ 500° C
Camere1
Potenza resistenza cielo2200 W x 3
Potenza resistenza platea2200 W x 3
Volume1,09 m3
Pannello di controlloMeccanico
IsolamentoIn lana di roccia
ResistenzeCorazzate
Diametro pizzaØ 35 cm
Vetro- portaEstraibile
Struttura fornoAcciaio INOX e lamiera preverniciata
Dotazione di serieIlluminazione interna
Linea fornoLinea Estra
Porta fornoPorta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizzaElettrica
Capacità teglie forno2

Forno elettrico Estra9 con 1 camera a controllo meccanico per 2 teglie 60x40 o 9 pizze di diametro 35 cm.

 

Il forno elettrico meccanico della linea ESTRA è ideale per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( 35 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande. Il forno può inoltre contenere 2 teglie di dimensioni 60 cm x 40 cm.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro- porta estraibile per agevolare le operazioni di pulizia.

 

Il forno elettrico ESTRA9 è costituito da: una camera, un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/ spegnimento due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. Il forno ESTRA9 è dotato di 3 resistenze sul cielo e 3 sulla platea in modo tale da poter raggiungere velocemente la temperatura d'esercizio desiderata.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore e poter così avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni della linea ESTRA hanno voltaggio trifase - 400 V e su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.

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