Forno elettrico Estra66 per 12 pizze diametro 35 cm - 2 camere - controllo meccanico

ESTRA 66

€ 1.200,29 +iva

€ 1.464,36 iva inclusa

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Dimensioni esterne L 100 cm x P 131,4 cm x H 74,5 cm
Dimensioni interne L 72 cm x P 108 cm x H 14 cm
Potenza 18 KW
Platea In mattoni refrattari
Voltaggio Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Peso netto 201 Kg
Isolamento In lana di roccia
Resistenze Corazzate
Vetro- porta Estraibile
Struttura forno Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Diametro pizza Ø 35 cm
Capacità pizze 6 + 6
Temperatura d'esercizio 50° C/ 500° C
Camere 2
Potenza resistenza cielo 1500 W x 6
Potenza resistenza platea 1500 W x 6
Volume 1,25 m3
Pannello di controllo Meccanico
Dotazione di serie Illuminazione interna
Linea forno Linea Estra
Porta forno Porta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizza Elettrica
Capacità teglie forno 2 + 2

Forno elettrico Estra66 per 12 pizze del diametro di 35 cm, provvisto di 2 camere a controllo meccanico.

 

Il forno elettrico meccanico della linea ESTRA è ideale per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( 35 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande.

Il forno ESTRA66 si differenzia dal modello ESTRA66L per la dimensione maggiore della camera interna ( profondità 108 cm ) che permette di posizionare in verticale le pizze e i prodotti da cuocere.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro- porta estraibile per agevolare le operazioni di pulizia.

Il forno elettrico ESTRA66 è costituito da due camere. Ogni camera ha un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/ spegnimento due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Le due camerehanno funzionamento indipendente e ciò significa che è possibile lavorare con due temperature e due regolazioni diverse.

Ogni singola camera, inoltre, può contenere 6 pizze per un totale di 12 oppure 2 teglie di dimensioni 60 cm x 40 cm x un totale di 4.

 

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno ESTRA66 presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni ESTRA hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.

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