Forno elettrico per 6 pizze diametro 32 cm - 1 camera - controllo meccanico

NEVO 6

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Dimensioni esterne L 97,5 cm x P 121,4 cm x H 41,3 cm
Dimensioni interne L 66 cm x P 99 cm x H 14 cm
Potenza 7,2 KW
Voltaggio Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Peso netto 105 Kg
Platea In mattoni refrattari
Capacità pizze 6
Temperatura d'esercizio 50° C/ 500° C
Camere 1
Potenza resistenza cielo 1200 W x 3
Potenza resistenza platea 1200 W x 3
Volume 0,71 m3
Pannello di controllo Meccanico
Diametro pizza Ø 32 cm
Struttura forno Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Isolamento In lana di roccia
Resistenze Corazzate
Dotazione di serie Illuminazione interna
Linea forno Linea Nevo per pizza diametro 32 cm
Porta forno Porta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizza Elettrica
Capacità teglie forno 2

Forno elettrico con 1 camera a controllo meccanico per 2 teglie 60x40 o 6 pizze di diametro 32 cm.

 

Il forno elettrico meccanico della linea NEVO è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto.Il forno può essere utilizzato per cuocere 6 pizze del diametro di 32 cm, oppure è adatto per l'inserimento di 2 teglie di dimensione 60 cm x 40 cm.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.

 

Il forno elettrico NEVO6 è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari.

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno NEVO6 presenta 3 resistenze sulla platea e 3 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno NEVO6 è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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