Forno elettrico per 4 pizze diam. 35 cm - 1 camera - controllo meccanico

NEVO MAXI 4

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Dimensioni esterne L 100 cm x P 95,4 cm x H 41,3 cm
Dimensioni interne L 72 cm x P 72 cm x H 14 cm
Alimentazione Elettrica Elettrica
Voltaggio Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase 230 V )
Potenza 6 kW
Peso netto 81 Kg
Diametro pizza Ø 35 cm
Capacità pizze 4
Temperatura d'esercizio 50° C/ 500° C
Camere 1
Potenza resistenza cielo 3000 w X 1
Potenza resistenza platea 3000 w X 1
Volume 0,57 m3
Pannello di controllo Meccanico
Struttura forno Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Resistenze Corazzate
Isolamento In lana di roccia
Platea In mattoni refrattari
Dotazione di serie Illuminazione interna

Forno elettrico per 4 pizze del diametro di 35 cm, provvisto di 1 camera a controllo meccanico.

 

Il forno elettrico meccanico della linea NEVO MAXI è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( 35 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.

 

Il forno elettrico NEVO MAXI 4 è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera intera ( con una leggera diminuzione delle dimensioni interne ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno NEVO MAXI 4 è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.

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