Forno elettrico 6L per 6 pizze diam. 35 cm - 1 camera - controllo meccanico

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NEVO MAXI 6L

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Dimensioni esterneL 136 cm x P 95,4 cm x H 41,3 cm
Dimensioni interneL 108 cm x P 72 cm x H 14 cm
AlimentazioneElettrica
VoltaggioTrifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Potenza9 KW
Peso netto116 Kg
Diametro pizzaØ 35 cm
Capacità pizze6
Temperatura d'esercizio50° C/ 500° C
Camere1
Potenza resistenza cielo1500 W x 3
Potenza resistenza platea1500 W x 3
Volume0,74 m3
Pannello di controlloMeccanico
Struttura fornoAcciaio INOX e lamiera preverniciata
ResistenzeCorazzate
IsolamentoIn lana di roccia
PlateaIn mattoni refrattari
Dotazione di serieIlluminazione interna

Forno elettrico 6L per 6 pizze del diametro di 35 cm, provvisto di 1 camera a controllo meccanico.

 

Il forno elettrico meccanico della linea NEVO MAXI è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( da 35 cm di diametro a 40 cm ) grazie a una camera interna più grande.

Il forno NEVO MAXI 6L si differenzia dal forno NEVO MAXI 6 per una profondità minore della camera interna ( 72 cm ) che permette di posizionare le pizze in orizzontale.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.

 

Il forno elettrico NEVO MAXI 6L è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera intera ( con una leggera diminuzione delle dimensioni interne ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. Il forno presenta 3 resistenze sulla platea e 3 sul cielo per poter raggiungere in minor tempo una temperatura d'esercizio ottimale.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno NEVO MAXI 6L è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.

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