Forno elettrico 2+2 teglie 60x40 o 9+9 pizze 35 cm - 2 camere - controllo meccanico

NEVO MAXI 99

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Dimensioni esterne L 136 cm x P 131,4 cm x H 74,5 cm
Dimensioni interne L 108 cm x P 108 cm x H 14 cm
Potenza 26,4 Kw
Voltaggio Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Platea In mattoni refrattari
Peso netto 266 Kg
Capacità pizze 9 + 9
Temperatura d'esercizio 50° C/ 500° C
Camere 2
Potenza resistenza cielo 2200 W x 6
Potenza resistenza platea 2200 W x 6
Volume 1,74 m3
Pannello di controllo Meccanico
Diametro pizza Ø 35 cm
Isolamento In lana di roccia
Resistenze Corazzate
Struttura forno Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Dotazione di serie Illuminazione interna
Linea forno Linea Nevo per pizza diametro 35 cm
Porta forno Porta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizza Elettrica
Capacità teglie forno 2 + 2

Forno elettrico con 2 camere a controllo meccanico per 2+2 teglie 60x40 o 9+9 pizze di diametro 35 cm.

 

Il forno elettrico meccanico della linea NEVO MAXI è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( 35 cm di diametro ) grazie a una camera interna più grande.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.

 

Il forno elettrico NEVO MAXI 99 è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ogni singola camera, inoltre, può contenere 9 pizze per un totale di 18 oppure 2 teglie di dimensioni 60 cm x 40 cm per un totale di 4.

 

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno NEVO MAXI 99 presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno NEVO MAXI 99 è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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