Mantecatore 60 Lt. condensa ad aria

Mantecatore 60 Lt. condensa ad aria Ingrandisci

Pratica 42-60A

€ 15.824,95 +iva

€ 19.306,44 iva inclusa

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Dimensioni esterne L 490 mm x P 900 mm x H 1120 mm
Capacità 4/8 lt.
Potenza 7 Kw
Alimentazione 400 V/ 3 / 50 Hz
Produzione oraria 60 lt
Peso netto 235 kg
Durata ciclo 10/12 min.
Condensazione acqua

Mantecatore 60 Lt. condensa ad aria.

 

Il mantecatore per gelato con cilindro verticale è caratterizzato da un efficace mescolamento del gelato che si va formando. L'agitatore spinge in alto il prodotto che ricade poi per forza di gravità.

Il ciclo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti di miscela, sempre il medesimo risultato. La temperatura del gelato segnala la percentuale d'acqua congelata che influenza la buona conservabilità.

Il ciclo con il controllo del tempo permette di ottenere rapidamente un gelato di altissima qualità.

Il gelato, alla fine del ciclo, può essere erogato anche dopo alcuni minuti perchè la macchina lo mantiene automaticamente nelle condizioni ideali.

L'inversione del senso di rotazione e il raddoppio della velocità dell'agitatore assicurano una ottimale estrazione.

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