Tools::getpath($smarty.get.id_category)

Pastorizzatore 30 Lt.

Prezzo abbassato! Sconto 10% dal 1 al 31 dicembre Pastorizzatore 30 Lt. Ingrandisci

Pasto 30

€ 8.497,15 +iva

€ 9.441,27 +iva

€ 10.366,52 iva inclusa

Spedizione in 3 - 15 giorni lavorativi

Scegli gli accessori

DATI TECNICI :

Capacità max : 30 Lt.

Dimensioni : 42x78x110cm

Potenza : V 400-50-3

Condensa : aria/acqua

Durata media ciclo : 80/120 min


Costruiti con materiali e componenti di alta qualità, proteggono le caratteristiche organolettiche degli ingredienti. I trattamenti termici indiretti utilizzano un liquido termoconduttore alimentare.
Vengono ottenuti così ulteriori vantaggi:

  • Una migliore resa delle sostanze aromatiche;
  • L’idratazione degli addensanti e delle parti solide;
  • La solubilizzazione degli zuccheri;
  • La liquefazione e sospensione uniforme dei grassi nella miscela;
  • Un’emulsione (finale) più stabile.

Il trattamento termico della miscela, è il riscaldamento a 85°C e successivo raffreddamento fino a 4°C. Il ciclo deve essere eseguito rapidamente. Il coperchio in acciaio inossidabile, è apribile, per aggiungere ingredienti in qualsiasi momento. Tutte le parti in contatto con il prodotto, sono completamente smontabili per la manutenzione giornaliera. Il rubinetto di erogazione con lavaggio incorporato, garantisce, dopo ogni prelievo e al termine del funzionamento, una costante e perfetta igiene. L’elettronica, semplice e funzionale, ha una memoria “intelligente” che ripete automaticamente il ciclo di pastorizzazione, in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica.

Richiedi informazioni sul prodotto


(*) Campi obbligatori

6 altri prodotti nella stessa categoria: