Stendipizza in inox con rulli inclinati in PEHD per pizze diam. 14/30 cm

DUALE 310

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Dimensioni esterne L 47,5 cm x P 37,5 cm x H 66 cm
Voltaggio Monofase - 230 V
Potenza motore 0,25 KW ( 0,33 Hp )
Peso netto 30 Kg
Peso pasta Da gr 80 a gr 210
Volume 0,18 m3
Diametro pizza Da Ø 14 cm a Ø 30 cm
Struttura esterna In acciaio inox
Dotazione di serie Bilancino
Struttura rulli PEHD - polietilene ad alta densità

Stendipizza in acciaio inox con rulli inclinati in PEHD per pizze del diametro di 14/30 cm.

 

La dilaminatrice con doppio rullo della linea DUALE permette un risparmio di tempo, nonchè un aiuto nella formazione di dischi per la preparazione di pizze, pane e focacce.

La macchina lavora a freddo e non altera le caratteristiche organolettiche della pasta.

La macchina permette, inoltre, di regolare manualmente lo spessore e il diametro del disco ( da 0 a 4 mm ) in base alle esigenze di utilizzo. Il regolamento dello spessore deve essere effettuato quando il macchinario è spento.

Lo stendipizza è costruito interamente in acciaio INOX ed è composto da 2 rulli in polietilene ad alta densità, di cui uno inclinato, con apposita protezione, i quali sono azionati tramite cinghie di trasmissione. E' presente inoltre un bilancino regolabile e questa regolazione consente di variare la velocità di rotazione della pasta. Svitando la vite di bloccaggio è possibile modificare la posizione del contrappeso e conseguentemente la sensibilità secondo il suo posizionamento nell’asola del bilancino.

 

L'avviamento del macchinario avviene attraverso un interruttore di accensione/ spegnimento ( rispettivamente posizione 1 e posizione 0 ).

Prima di essere inserita nell'apposita apertura, la pallina di pasta deve essere adeguatamente lievitata, infarinata e poi schiacciata parzialmente sul bordo per favorirne l'ingresso nel rullo. In questo passaggio la pasta subisce una prima riduzione dello spessore, ma sono comunque necessari altri passaggi nel rullo per ottenere lo spessore desiderato. Al termine delle operazioni ne uscirà un disco la cui forma sarà buona ma necessiterà di qualche ritocco manuale.

 

Su richiesta è possibile aggiungere il pedale elettrico.

Si consiglia di pulire il macchinario con un panno inumidito o con prodotti specifici per l'acciaio che non devono essere abrasivi.

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800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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