Friggitrice elettrica su mobile - 2 vasche - capacità 25 LT + 25 LT - 18000+18000 W - Trifase

Modello FC250M
  • Friggitrice elettrica - potenza 18000 W + 18000 W - capacità 25 LT + 25 LT - con mobile a due ante
Friggitrice elettrica - potenza 18000 W + 18000 W - capacità 25 LT + 25 LT - con mobile a due ante
Perché acquistarlo
Dimensioni
  • Dimensioni esterne L 800 mm x P 700 mm x H 940 mm
  • Dimensioni cesto friggitrici L 265 mm x P 325 mm x H 145 mm
Dati tecnici
  • Potenza 18000 W + 18000 W
  • Peso netto 70 kg
  • Voltaggio Trifase - 400 V
  • Capacità olio 25 litri + 25 litri
  • Numero vasche friggitrice NR 2 vasche
  • Capacità vasche friggitrice 25 LT + 25 LT
  • Alimentazione friggitrice ELETTRICO
Dotazione di serie
  • Dotazione di serie 2 cestelli di dimensioni L 265 mm x P 325 mm x H 145 mm, 2 coperchi
Informazioni generali
  • Struttura esterna In acciaio inox
  • Tipologia friggitrice Friggitrice su mobile

Friggitrice elettrica potenza 18000 W + 18000 W e capacità di olio 25 litri + 25 litri con armadio a due ante.

 

 

La friggitrice ha una struttura realizzata completamente in acciaio inox. La friggitrice è composta da due camere indipendenti regolabili con il relativo termostato in maniera separata. È dotata di due cestelli rettangolari a rete estraibile a filo cromato con manico in plastica termoisolante. Un pomello in plastica termoisolante permette di sollevare agevolmente il coperchio.

Sotto il piano cottura vi sono i termostati che permettono di regolare la temperatura di frittura che oscilla da 50° C a 180° C una manopola per l' accensione e lo spegnimento e le relative spie luminose.

All’ interno della friggitrice vi è una zona fredda in cui si depositano le scorie della frittura che vengono tenute distinte dal resto del cibo.

Il recipiente dell’olio è facilmente smontabile per agevolare un' efficace pulizia.

Un termostato di sicurezza con pulsante di ripristino interviene quando la temperatura dell' olio supera i 230° C. 

La friggitrice può essere regolata su tre livelli di potenza: 6-12-18 Kw.

La testata e le resistenze sono removibili per poter effettuare una pulizia ottimale.

Sotto la friggitrice vi è un comodo mobile a due ante.

 

Si consiglia di installare l' apparecchiatura sotto una cappa di aspirazione per poter assorbire i fumi di cottura.

Versare l' olio nella vasca fino a raggiungere il livello indicato dalle tacche di riferimento stampate sul fianco della vasca.

Questa apparecchiatura deve essere destinata solamente alla frittura in olio di cibi e i prodotti, prima di essere introdotti, devono essere asciugati. Se invece si usa un prodotto surgelato si deve riempire il cestello solo per la metà del suo volume.

Alcuni consigli per la pulizia: dopo la cottura è opportuno togliere i residui di cibo nell' olio, svuotare la bacinella e lavarla con acqua e detersivo.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 2 cestelli di dimensioni L 265 mm x P 325 mm x H 145 mm

- 2 coperchi

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