Impastatrice a testa e vasca fisse - 41 LT - Monofase - 1 velocità
- L’impastatrice a spirale MADE IN ITALY marchiata CE è indicata per produrre impasti duri e morbidi di qualità per pizza, e pane
- Garanzia di massima solidità: i componenti essenziali come vasca, spirale, piantone e protezione della vasca sono tutti realizzati in acciaio INOX ad alta resistenza
- La struttura in acciaio inox è verniciata con polveri atossiche per garantire la sicurezza ed evitarne la corrosione e il deterioramento
- Il timer, lo spaccapasta e le ruote sono forniti in dotazione
- La vasca rotante, permette di amalgamare correttamente l’impasto
- La trasmissione ad ingranaggi è a catena sinonimo di robustezza e garanzia assicurata
- Disponibile in varie versioni con vasche di diverse capacità per soddisfare le più disparate esigenze, dal piccolo impasto ai volumi maggiori
- Dimensioni esterne L 480 x P 800 x H 930 mm (1320 mm con griglia di protezione aperta)
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 450 mm x H 260 mm
- Peso netto 92 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Volume 0,42 m3
- Peso pasta 35 Kg ( 23,32 Kg farina + 11,66 Kg acqua )
- Capacità impastatrice 41 litri
- Impasto ora 112 Kg
- Velocità VASCA: 11 RPM // SPIRALE: 78 RPM
- Impasto minimo lavorabile 8,2 Lt
- Velocità impastatrice 1 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta, ruote, timer
- Potenza motore 1,1 KW ( 1,5 Hp )
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice monofase con vasca rotante capacità 41 litri.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa all'interno. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato, omogeneo e senza grumi in pochi minuti.
L'impastatrice è tra le più capienti della sua gamma. Vanta infatti una capacità di 41 litri e per questo motivo è assolutamente un articolo che non può mancare nelle grandi cucine di alberghi, ristoranti e pizzerie.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie per programmare i tempi di lavoro.
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
2 clienti hanno recensito questo prodotto.
visionata anche in showroom
Ho visto il prodotto online ma prima di acquistarlo ho chiamato per capire se era disponibile anche in showroom. Mi hanno detto di si e sono passato di persona. La macchina è esattamente come in foto. Buonissimo prodotto.
Consigliato
Altamente professionali in tutto. Acquistate a occhi chiusi: consiglio!
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- L’impastatrice a spirale MADE IN ITALY marchiata CE è indicata per produrre impasti duri e morbidi di qualità per pizza, e pane
- Garanzia di massima solidità: i componenti essenziali come vasca, spirale, piantone e protezione della vasca sono tutti realizzati in acciaio INOX ad alta resistenza
- La struttura in acciaio inox è verniciata con polveri atossiche per garantire la sicurezza ed evitarne la corrosione e il deterioramento
- Il timer, lo spaccapasta e le ruote sono forniti in dotazione
- La vasca rotante, permette di amalgamare correttamente l’impasto
- La trasmissione ad ingranaggi è a catena sinonimo di robustezza e garanzia assicurata
- Disponibile in varie versioni con vasche di diverse capacità per soddisfare le più disparate esigenze, dal piccolo impasto ai volumi maggiori