Impastatrice ad elevata idratazione con testa e vasca fisse - 60 LT - Trifase - 2 velocità

- L’impastatrice a spirale MADE IN ITALY marchiata CE è indicata per produrre impasti duri e morbidi di qualità per pizza, e pane .
- Garanzia di massima solidità: i componenti essenziali come vasca, spirale, piantone e protezione della vasca sono tutti realizzati in acciaio INOX ad alta resistenza.
- La struttura in acciaio inox è verniciata con polveri atossiche per garantire la sicurezza ed evitarne la corrosione e il deterioramento.
- Il timer, lo spaccapasta e le ruote sono accessori forniti in dotazione
- La vasca rotante, permette di amalgamare correttamente l’impasto all’interno della stessa
- La trasmissione ad ingranaggi è a catena sinonimo di robustezza e garanzia assicurata
- Disponibile in varie versioni con vasche di diverse capacità per soddisfare le più disparate esigenze, dal piccolo impasto ai volumi maggiori.
- Dimensioni esterne L 535 mm x P 935 mm x H 915 mm
- Dimensioni vasca impastatrice 50 cm
- Peso netto 148 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Peso pasta 48 Kg (16 Kg farina + 32 Kg acqua)
- Capacità impastatrice 60 LT
- Impasto ora 144 Kg
- Velocità giri SPIRALE: 141 rpm (1 velocità); 222 rpm (2 velocità)
- Impasto minimo lavorabile 12 Lt
- Velocità impastatrice 2 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta, ruote, timer
- Potenza motore 1 velocità: 1,80 KW (2,5 Hp); 2 velocità: 1,50-2,20 KW (2-3 Hp)
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice ad elevata idratazione con testa e vasca fisse, capacità 60 litri, voltaggio Trifase e 2 velocità.
L'impastatrice a spirale a velocità aumentata è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie. L'impastatrice può arrivare fino a un'idratazione dell'85%.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una vasca in acciaio INOX rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
6 clienti hanno recensito questo prodotto.
alleato perfetto
Impastatrice spettacolare, facile da usare e super efficiente. Anche con i dolci va che è una meraviglia! Arrivata in due giorni, che dire… felice!
Ottima per il pane, meno per l’assistenza clienti
La macchina fa davvero un buon lavoro sugli impasti di pane. Ho avuto un dubbio e ho chiamato l’assistenza, ma sono stati un po’ lenti.
Impasti senza fatica
Da quando ho questa macchina, fare impasti è un sogno. Lavoro di meno ele pizzette sono ancora più soffici. Arrivata puntuale, niente da ridire. Consigliatissima!
Soddisfatto, ma spedizione da migliorare
L’impastatrice è ottima, nulla da dire! Però, la spedizione è arrivata un po’ in ritardo, cosa che non mi aspettavo. A parte questo, tutto ok.
Impasti perfetti, spedizione senza problemi
Funziona benissimo, non la cambierei per niente al mondo! La consegna è stata puntuale e il prodotto ben imballato. Felicissima del mio acquisto!
Macchina top per impasti, spedizione meno
Impastatrice fantastica per impasti idratati, ma la spedizione ha avuto un po’ di ritardo. Comunque, ne vale la pena per chi lavora con impasti “seri”.
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