Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 1 vasca 40 LT L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm

Modello CCPG70/70BF
  • Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 1 vasca 40 LT L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
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  • Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 1 vasca 40 LT L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
  • Particolare vasca cuocipasta
  • Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT - Lungh 700 mm
  • Particolare rubinetto cuocipasta
  • Particolare manopola cuocipasta
  • Particolare cuocipasta
Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 1 vasca 40 LT L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
Perché acquistarlo
  • Vasca realizzata in acciaio INOX AISI 316

  • Piano e involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304

  • Riscaldamento tramite bruciatore in acciaio inox posizionato sotto la vasca

  • Carico dell'acqua tramite rubinetto

  • Scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico
Dimensioni
  • Dimensioni esterne L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
Dati tecnici
  • Peso 67 Kg
  • Numero bruciatori NR 1 bruciatore
  • Capacità vasca 40 LT
  • Potenza gas totale 11,8 Kw
  • Alimentazione Gas
  • Serie cuocipasta Profondità 700 mm
  • Numero vasche cuocipasta NR 1 vasca
  • Potenza bruciatori 1 bruciatore x 11,8 Kw
  • Capacità di kg pasta 6/7 Kg
Informazioni generali
  • Tipologia cuocipasta Cuocipasta su mobile

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri e lunghezza 700 mm. 

Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

La vasca ha dimensioni L 306 mm x P 508 mm x H 307 mm.

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

Il cesto con capacità 1/2 non è consigliabile per il cuocipasta che presenta un'unica vasca posizionata in orizzontale; lavorare con questo modello di cestello non è né comodo né sicuro visto che l'operatore è obbligato a passare con il braccio sopra la vasca con l’acqua bollente e il relativo vapore che si sviluppa per riuscire ad estrarre il cesto.

Sono dunque consigliati i cesti GN 1/1, 1/3 e 1/6.

Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:

- 1 cestello GN 1/1;

- 3 cestelli GN 1/3;

- 6 cestelli GN 1/6;

CESTELLI ESCLUSI.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

In omaggio riceverai un cestello per cuocipasta da GN1/6.

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