Forno elettrico per 6+6 pizze di diametro 35 cm con 2 camere a controllo meccanico

Forno elettrico per 12 pizze Ø 35 - controllo meccanico
  • Forno elettrico per 12 pizze Ø 35 - controllo meccanico
NEVO MAXI 66
  • Il forno è ideale per la cottura di 12 pizze di diametro 35 cm
  • Il pannello di controllo è meccanico
  • Le resistenze sono corazzate, robuste, affidabili e resistenti al logoramento
  • L'isolamento in lana di roccia consente un minimo dispendio energetico
  • Il piano di cottura in mattoni refrattari permette di mantenere il calore e raggiungere temperature elevate
  • Profondità maggiore della camera interna (108 cm) che permette di disporre in verticale le pizze
  • Luce interna per agevolare le operazioni di cottura

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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 100 cm x P 131,4 cm x H 74,5 cm
Dimensioni interne
L 72 cm x P 108 cm x H 14 cm

Dati tecnici

Potenza
18 KW
Peso netto
198 Kg
Capacità pizze
6 + 6
Voltaggio
Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Temperatura d'esercizio
50° C/ 500° C
Camere
2
Potenza resistenza cielo
1500 W x 6
Potenza resistenza platea
1500 W x 6
Volume
1,25 m3
Diametro pizza
Ø 35 cm

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Illuminazione interna

Informazioni generali

Pannello di controllo
Meccanico
Struttura forno
Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Resistenze
Corazzate
Isolamento
In lana di roccia
Platea
In mattoni refrattari
Linea forno
Linea Nevo per pizza diametro 35 cm
Porta forno
Porta con vetro piccolo
Alimentazione forno pizza
Elettrica

Forno elettrico con 2 camere verticali a controllo meccanico per 6+6 pizze di diametro 35 cm.

 

Il forno elettrico meccanico è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto.

Il forno si differenzia per una profondità maggiore della camera interna ( 108 cm ) che permette di disporre in verticale le pizze.

La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.

 

Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.

Ogni singola camera può contenere 6 pizze per un totale di 12.

 

Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna ( con una leggera diminuzione delle dimensioni ). 

Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.

L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.

Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.

 

Tutti i forni hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V. 

Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.

Voto complessivo

5/5 stelle

2 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

Forno con refrattario

Abbiamo acquistato il forno con l'opzione del tutto refrattario. Tutto bene.

Grado 

Forno perfetto per la pizza

Il forno è perfetto anche per la pizza in teglia. Ringrazio anche la cordialità dell'ufficio acquisti.

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Forno elettrico per 6+6 pizze di diametro 35 cm con 2 camere a controllo meccanico

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