Impastatrice planetaria capacità 10 LT - Monofase

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GPLAN10MN
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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 400 mm x P 490 mm x H 780 mm
Dimensioni vasca impastatrice
Ø 245 mm x H 240 mm

Dati tecnici

Potenza
600 W
Peso netto
64 Kg
Voltaggio
Monofase - 230 V
Capacità impastatrice
10 litri
Rumorosità
56 db(A)

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Vasca, uncino, spatola, frusta, microinterruttori di sicurezza, comandi frontali, timer 0/30 minuti

Informazioni generali

Tipologia impastatrice
Planetaria
Vasca
A sgancio rapido
Trasmissione
Cinghia e ingranaggi
Caratteristiche vasca
Acciaio INOX AISI 304
Caratteristiche utensili
Acciaio INOX AISI 304
Velocità impastatrice
3 velocità
Coperchio vasca
Grigliato INOX
Struttura impastatrice
Ghisa e acciaio
Utensili
Sgancio rapido

Promozioni

Pronta Consegna
Si

Impastatrice planetaria con vasca di capacità 10 litri.

 

La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste frolle fino ad arrivare alla realizzazione di impasti per pizza o per prodotti a lievitazione senza glutine.

La macchina è costituita da un basamento rivestito con vernice antigraffio su cui è montata una vasca estraibile a sgancio rapido.

L'impastatrice è dotata di pulsanti sulla parte frontale e di due leve laterali:

- Il pulsante di stop a fungo serve per arrestare il funzionamento della macchina.

- Il pulsante di start avvia il funzionamento dell'apparecchio solo con il coperchio chiuso, la vasca in alto e il timer impostato.

- Il timer permette di impostare il tempo di lavorazione e per avviarlo basta semplicemente ruotare la manopola in senso orario sulla scala graduata. Il timer presenta la funzione a tempo da 0 a 30 minuti. Il timer della planetaria GPLAN10MN è elettronico. Non è quindi visibile l’indicatore del tempo che si muove e che tende ad arrivare allo zero, ma rimane fisso al valore del tempo impostato. Quando finisce il tempo impostato il timer spegne la macchina. Il timer rimane impostato al valore posizionato in precedenza e quindi sarà già pronto per il ciclo successivo.

- La leva di cambio marcia permette di regolare la velocità di rotazione dell'utensile ed è vivamente consigliato fermare la macchina prima di cambiare la velocità nonchè adeguare la velocità all'utensile utilizzato e all'impasto da lavorare.

- La leva di sollevamento vasca serve per inserire o disinserire il contenitore per la lavorazione dei prodotti.

La planetaria da 10 litri è inoltre provvista di sicurezze meccaniche e elettriche per poter lavorare in tutta tranquillità. La protezione della vasca è infatti a griglia in acciaio INOX; l'avviamento con pulsanti marcia/arresto richiede l'operazione volontaria di riavviamento della macchina in caso di interruzione dell'alimentazione elettrica; il microinterruttore sul coperchio vasca non permette la messa in moto della macchina con copechio aperto o senza prima aver alzato la vasca.

La planetaria possiede una trasmissione a cinghia di gomma e ingranaggi metallici.

 

L'impastatrice planetaria da 10 litri ha in dotazione una vasca, un uncino, una spatola e una frusta in acciaio INOX AISI304 che permettono la preparazione in modo ottimale di svariati tipi di impasto.

Il gancio a uncino consente di lavorare con facilità composti solidi come gli impasti di pizza o di brioches.

La spatola consente di mescolare e amalgamare in modo omogeneo composti teneri come paste frolle, ripieni e paste montate. La particolare forma dell'utensile abbinata al movimento ellittico dell'impastatrice permette di realizzare composti perfetti e adatti a ogni preparazione sia da pasticceria sia da forno.

La frusta amalgama in maniera delicata i composti ed è perciò particolarmente adatta per la preparazione di impasti leggeri e soffici.

La planetaria presenta tre diverse velocità variabili attraverso un potenziometro. Le tre velocità vengono scelte in base all'impasto da lavorare e l'accessorio da utilizzare. Ad esempio l'uncino viene utilizzato per impasti duri ( pasta per pizza o per brioches) a velocità bassa ( 95 rpm/min ), la spatola amalgama ad esempio carne e purè a medie velocità ( 175 rpm/min) e la frusta lavora ad alta velocità ( 320 rpm/min ) per amalgamare impasti teneri e soffici ( albumi d'uovo, panne ).

 

Si sconsiglia la produzione di impasti molto duri come ad esempio la pasta all'uovo e si sconsiglia inoltre la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate.

Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi.

Per calcolare la quantità minima di prodotto che si può impastare, bisogna calcolare circa 1/3 della quantità massima indicata sulla tabella riportata nelle immagini.

 

Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta.

Voto complessivo

5/5 stelle

3 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

Qualità prezzo ottima

La macchina dal punto di vista qualità prezzo è sicuramente ottima, gli accessori sono funzionali.

Grado 

Bene

Sono molto contento dell'acquisto. Va molto bene se utilizzata per creare gli impasti dei dolci.

Grado 

La consiglio

La impastatrice planetaria ha soddisfatto appieno le mie aspettative,lavora benissimo sia gli impasti più duri (pizza) che più morbidi (creme) in tempi brevi. Facile utilizzo e pulizia. Lavora perfettamente. Soldi spesi bene, consegna nei tempi previsti.

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