Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase

Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase
  • Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase
  • Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase
  • Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase
  • Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase
GPLAN20MN

Scegli gli accessori
716,90 €
874,62 € Iva inclusa
Quantità
716,90 €

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne
L 480 mm x P 590 mm x H 930 mm
Dimensioni vasca impastatrice
Ø 315 mm x H 280 mm

Dati tecnici

Potenza
900 W
Peso netto
84 kG
Voltaggio
Monofase - 230 V
Capacità impastatrice
20 litri

Dotazione di serie

Dotazione di serie
Vasca, uncino, spatola, frusta, microinterruttori di sicurezza, comandi frontali, timer 0/30 minuti

Informazioni generali

Tipologia impastatrice
Planetaria
Vasca
A sgancio rapido
Trasmissione
Cinghia e ingranaggi
Caratteristiche vasca
Acciaio INOX AISI 304
Caratteristiche utensili
Acciaio INOX AISI 304
Velocità impastatrice
3 velocità
Coperchio vasca
Grigliato INOX
Struttura impastatrice
Ghisa e acciaio
Utensili
Sgancio rapido

Promozioni

Pronta Consegna
Si

Impastatrice planetaria con vasca di capacità 20 litri.

 

La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste frolle fino ad arrivare alla realizzazione di impasti per pizza o per prodotti a lievitazione senza glutine.

La macchina è costituita da un basamento rivestito con vernice antigraffio su cui è montata una vasca estraibile a sgancio rapido.

L'impastatrice è dotata di pulsanti sulla parte frontale e di due leve laterali:

- Il pulsante di stop a fungo serve per arrestare il funzionamento della macchina.

- Il pulsante di start avvia il funzionamento dell'apparecchio solo con il coperchio chiuso, la vasca in alto e il timer impostato.

- Il timer permette di impostare il tempo di lavorazione e per avviarlo basta semplicemente ruotare la manopola in senso orario sulla scala graduata. Il timer presenta la funzione a tempo da 0 a 30 minuti. Il timer è elettronico: alla partenza della macchina inizia il conto alla rovescia in modo elettronico; l’indicatore del tempo non si muove ma rimane già posizionato per il ciclo successivo.

- La leva di cambio marcia permette di regolare la velocità di rotazione dell'utensile ed è vivamente consigliato fermare la macchina prima di cambiare la velocità nonchè adeguare la velocità all'utensile utilizzato e all'impasto da lavorare.

- La leva di sollevamento vasca serve per inserire o disinserire il contenitore per la lavorazione dei prodotti.

La planetaria da 20 litri è inoltre provvista di sicurezze meccaniche e elettriche per poter lavorare in tutta tranquillità. La protezione della vasca è infatti a griglia in acciaio INOX; l'avviamento con pulsanti marcia/arresto richiede l'operazione volontaria di riavviamento della macchina in caso di interruzione dell'alimentazione elettrica; il microinterruttore sul coperchio vasca non permette la messa in moto della macchina con copechio aperto o senza prima aver alzato la vasca.

La planetaria possiede una trasmissione a cinghia e ingranaggi.

 

L'impastatrice planetaria da 20 litri ha in dotazione una vasca, un uncino, una spatola e una frusta in acciaio INOX AISI304 che permettono la preparazione in modo ottimale di svariati tipi di impasto.

Il gancio a uncino consente di lavorare con facilità composti solidi come gli impasti di pizza o di brioches.

La spatola consente di mescolare e amalgamare in modo omogeneo composti teneri come paste frolle, ripieni e paste montate. La particolare forma dell'utensile abbinata al movimento ellittico dell'impastatrice permette di realizzare composti perfetti e adatti a ogni preparazione sia da pasticceria sia da forno.

La frusta amalgama in maniera delicata i composti ed è perciò particolarmente adatta per la preparazione di impasti leggeri e soffici.

La planetaria presenta tre diverse velocità variabili attraverso un potenziometro. Le tre velocità vengono scelte in base all'impasto da lavorare e l'accessorio da utilizzare. Ad esempio l'uncino viene utilizzato per impasti duri (pasta per pizza o per brioches) a velocità bassa (95 rpm/min), la spatola amalgama ad esempio carne e purè a medie velocità (175 rpm/min) e la frusta lavora ad alta velocità (320 rpm/min) per amalgamare impasti teneri e soffici (albumi d'uovo, panne).

 

Si sconsiglia la produzione di impasti molto duri come ad esempio la pasta all'uovo e si sconsiglia inoltre la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate.

Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi.

 

Per calcolare la quantità minima di prodotto che si può impastare, bisogna calcolare circa 1/3 della quantità massima indicata sulla tabella riportata nelle immagini.

Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta.

Voto complessivo

5/5 stelle

4 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

Impastatrice super prezzo

Prezzo eccellente!

Grado 

Soddisfatta

Consegna rapidissima, prodotto di qualità molto elevata, al momento provata solo per impastare frolla. Molto soddisfatta dell'acquisto.

Grado 

Conviene

Prodotto indispensabile per una pasticceria, materiale robusto. Dotata di uncino, spatola e frusta

Scrivi la tua opinione

Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase

Scrivi la tua opinione

COMPILA il form o CHIAMA il nostro ufficio commerciale al numero (+39) 0434 86 92 32 per conoscere i tempi di consegna e ricevere informazioni sul prodotto.

Grazie per averci contattato

Gastrodomus ti offre la possibilità di effettuare il pagamento tramite:

  • - Carta di credito: non prevede un ulteriore addebito e ti permette di pagare in modo sicuro e veloce.
  • - Paypal: prevede l'applicazione di una maggiorazione del 2,2% sul totale dell'ordine.
  • - Bonifico bancario anticipato: non prevede un ulteriore addebito, ma per ridurre i tempi di evasione dell'ordine è necessario inviare una copia della ricevuta contabile ad info@gastrodomus.it
  • - Pagamento 50% con bonifico bancario anticipato e 50% direttamente alla consegna: in questo caso l'importo saldato al corriere sarà maggiorato del 3% a titolo di spese e avverrà in contanti (fino a 2999,99 Euro) oppure con assegno circolare.

11 altri prodotti della stessa categoria: