Piano di cottura a induzione su armadio aperto - 2 zone di cottura - Prof 700 mm

Piano di cottura ad induzione Prof.700 armadio aperto Ingrandisci

70/40 IND

€ 3.928,96 +iva

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Dimensioni esterne L 400 mm x P 700 mm x H 850 mm
Potenza 7 KW
Alimentazione 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
Voltaggio Trifase - 400 V
Potenza piastre 2 piastre x 3,5 KW
Numero zone di cottura NR 2 zone di cottura
Profondità piano di cottura 700 mm
Tipologia piano di cottura su mobile
Alimentazione Elettrico

Piano di cottura a induzione allestito su armadio aperto con 2 zone di cottura, profondità 700 mm.

 

Il funzionamento delle cucine a induzione si basa sul principio dei campi elettromagnetici che, attivati dalla presenza del fondo ferroso della pentola, creano un calore immediato all'interno della stessa. La cottura a induzione sfrutta le correnti magnetiche generate dalle bobine del piano e in tal modo è il fondo della pentola che si scalda e non il piano di cottura che rimane freddo. Questo è un sistema di funzionamento molto importante a livello di risparmio energetico, in quanto l’energia utilizzata serve a generare il calore solo dove e quando serve.

Il vero vantaggio dei piani di cottura a induzione è proprio l’alto rendimento: il calore ottenuto è identico a quello degli altri tipi di piani, ma è ottenuto utilizzando un minor consumo di energia.

 

Il piano è in acciaio INOX AISI 304 e il piano di cottura è ampio in vetroceramica di grosso spessore, ermetico e facilmente pulibile. Su di esso sono riprodotte le zone di cottura che sono indipendenti e sono controllate da regolatori di potenza comandate da manopole che regolano la temperatura dalla posizione di spento, fino alla posizione di temperatura massima.

Ciò che contraddistingue il piano a induzione è la brevità del raggiungimento della temperatura di cottura. Le zone di cottura si attivano solo a diretto contatto con le pentole e possiedono un dispositivo antiriscaldamento. I gruppi di induzione, inoltre, sono provvisti di sistemi di ventilazione per lo smaltimento della temperatura.

 

Si consiglia di porre sul piano di cottura pentole del diametro compreso tra 12 cm e 28 cm.

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