Forno elettrico meccanico a convezione per gastronomia - umidificatore - per 4 teglie GN 2/3 353x325 mm

GEU423

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Dimensioni esterneL 658 mm x P 685 mm x H 560 mm
Alimentazione Elettrica230 V/ 1 N/ 50 - 60 Hz
VoltaggioMonofase - 230 V
Pannello di controlloMeccanico
Struttura esternaIn acciaio inox
Struttura internaIn acciaio inox
Dotazione di serie1 ventola e una griglia GN 2/3 353x325 mm, 2 ventole autoreverse
Tipologia forno (alimentazione)forno elettrico
Regolazione Tempo1-120’
Distanza teglie75 mm
Consumo massimo6,3 kw
Caratteristica portaDoppio vetro e a libro
Tipologia fornoCon umidificatore
CremagliereRemovibili

Forno elettrico a convezione con umidificatore specifico per gastronomia, con funzionamento meccanico e  predisposto per l'utilizzo di 4 teglie GN 2/3 353 mm x 325 mm.

Il forno elettrico meccanico a convezione Geu423 è un forno professionale per l'utilizzo in gastronomia. Di semplice utilizzo e gestione è adatto alla risotorazione (ristoranti, bar).

Nel forno la cottura è a convezione: permette la circolazione forzata di aria nella camera favorendo cotture più veloci rispetto alla cottura tradizionale. L'aria in circolazione nella camera assicura inoltre ottime cotture mantenendo i sapori anche nel caso si inseriscano più teglie contemporaneamente.

Oltre alla convezione nel forno è presente il pulsante umidificatore, fondamentale per attivare l'umidità diretta in camera e avere cotture più morbide e idratate. Caratteristica che compensa il possibile eccesso di secchezza dovuto alla ventilazione.

 

Le funzioni del forno vengono regolate dal pannello di controllo meccanico: è possibile la regolazione manuale della a temperatura del il tempo di cottura e intervenire sull'umidità.

La struttura di Geu423 è in acciaio inox, sia all'interno che all'esterno e si adatta all’inserimento fino a 4 teglie di dimensioni GN 2/3 353mm x 325 mm. L'apertura del forno è con porta è a libro di facile utlizzo grazie alla maniglia ergonomica.  L'isolamento termico del forno è permesso dal doppio vetro (4mm).

Ricordiamo che la pulizia quiotidiana del forno -con la macchina a temperatura tra i 40° ei 50°- ne mantiene nel tempo la qualità e le prestazioni.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

-1 vassoio e 1 griglia 353 mm x 325 mm;

-2 ventole autoreverse .

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