Teglia rotonda in lamiera alluminata diametro 28 cm e altezza 2 cm

Teglia in lamiera alluminata Ø28 h2 Ingrandisci

TROPL28

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    Dimensioni
    Dimensioni tegliaDiametro 28 cm
    Altezza teglia2 cm
    Informazioni generali
    Forma tegliaRotonda
    Materiale tegliaLamiera alluminata

    Teglia rotonda in lamiera alluminata diametro 28 cm e altezza 2 cm.

    La teglia è realizzata in lamiera alluminata 8/10.

    La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione.

    E' consigliato l' utilizzo in celle di lievitazione e surgelazione.

    I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione.
    Prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione.
    Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione.
    Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato.

    Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.

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    800 40 08 05 (+39) 0434 86 92 32


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