Teglia rotonda in lamiera alluminata diametro 32 cm e altezza 2 cm

Teglia in lamiera alluminata Ø32 h 2
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TREPL32
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Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni teglia
Diametro 32 cm
Altezza teglia
2 cm

Informazioni generali

Forma teglia
Rotonda
Materiale teglia
Lamiera alluminata

Teglia rotonda in lamiera alluminata diametro 32 cm e altezza 2 cm.

La teglia è realizzata in lamiera alluminata 8/10.

La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione.

E' consigliato l' utilizzo in celle di lievitazione e surgelazione.

I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione.
Prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione.
Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione.
Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.

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