Sonda al cuore monopunto per forni touch screen, modello Shango

Sonda al cuore monopunto per forni touch screen.

La sonda al cuore è una funzione essenziale per ottenere una cottura di precisione, particolarmente utile per ricette che richiedono un controllo accurato della temperatura interna del prodotto, come carni, pane e dolci delicati. Inserendo la sonda direttamente all'interno dell’alimento, il forno è in grado di monitorare la temperatura al cuore, cioè la parte più interna del cibo, regolando automaticamente la fase di cottura per raggiungere il risultato desiderato.

Ecco i principali vantaggi della sonda al cuore in un forno professionale:

• Precisione di cottura: La sonda al cuore permette di interrompere automaticamente la cottura quando viene raggiunta la temperatura ideale al centro del prodotto, riducendo il rischio di una cottura eccessiva o insufficiente.
• Personalizzazione della cottura: Ideale per pasticceria e gastronomia, consente di impostare diverse temperature finali per adattarsi alle specifiche esigenze di ogni ricetta.
• Efficienza: Il forno passa in modalità di mantenimento a fine cottura, mantenendo il prodotto caldo senza ulteriore cottura, ottimizzando così l'uso del forno e risparmiando tempo.
• Versatilità: Adatta a molteplici tipi di preparazioni, dal pane alle carni e dessert, è un’opzione particolarmente utile nei forni a convezione con umidificazione, dove la consistenza e la morbidezza interna sono fondamentali per la qualità del prodotto finale.

In sintesi, la sonda al cuore è una funzione avanzata che rende il forno estremamente versatile e affidabile, particolarmente apprezzata in ambienti professionali dove precisione e qualità sono prioritarie.

La sonda è compatibile solamente con i nostri forni SHANGO4T, SHANGO6T e SHANGO10T. 

FOTO PURAMENTE INDICATIVA