Impastatrice a testa e vasca fisse - 50 LT - Trifase - 2 velocità
- Dimensioni esterne L 530 mm x P 900 mm x H 760 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 530 mm x H 270 mm
- Potenza 1.5/2.2 KW ( 3 Hp )
- Peso netto 141 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Capacità impastatrice 50 LT
- Impasto ora 128 Kg
- Velocità VASCA: 13,5/9 RPM; SPIRALE: 135/90 RPM
- Capacità impasto 44 Kg
- Impasto minimo lavorabile 13,2 Kg
- Velocità impastatrice 2 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta;Timer; Cavo.
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a testa e vasca fisse, capacità 50 Lt, voltaggio trifase con 2 velocità.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Il macchinario ha voltaggio trifase 400 Volt e 2 velocità.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX.
DATI UTILI:
DIAMETRO VASCA ESTERNO: 530 mm
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- TIMER;
- CAVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
3 clienti hanno recensito questo prodotto.
Molto bene
Ho acquistato l'impastatrice e anche le ruote per poterla comodamente muovere
Sito ben fatto, si capisce bene
Eccellenti
Mi occorreva urgentemente una macchina perchè la mia mi aveva lasciato a piedi. Arrivata in tempi rapidissimi e perfettamente imballata. molto robusta e pesante, montate le ruote. funziona alla grande
Silenziosa
Ottima impastatrice, silenziosa, arrivata nei tempi indicati, soddisfatta dell'acquisto
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