Kit Pizzeria Professionale con Forno Elettrico e Banco Pizza Refrigerato

Kit Pizzeria Professionale con Forno Elettrico e Banco Pizza Refrigerato

Tutto il necessario per organizzare una postazione pizza professionale, efficiente e completa.

Il Kit Pizzeria Professionale è composto da un forno elettrico professionale per pizza completo di cappa aspirante e supporto e da un banco pizza refrigerato a 3 porte con piano in granito e vetrina porta-bacinelle.

Una soluzione pensata per pizzerie, ristoranti, gastronomie, street food e attività di ristorazione che desiderano concentrare in un'unica configurazione le principali attrezzature necessarie per la preparazione, conservazione e cottura della pizza.

Forno elettrico professionale per pizza

Il kit comprende un forno elettrico meccanico a 2 camere, progettato per lavorare sia con teglie 600 x 400 mm sia con pizze tonde fino a Ø 400 mm.

Il forno può cuocere contemporaneamente 4 teglie 600 x 400 mm oppure fino a 8 pizze Ø 400 mm (4+4). La temperatura massima raggiunge 450 °C, mentre la platea è realizzata in mattoni refrattari con spessore di 14 mm.

Le resistenze corazzate, l'isolamento in lana di roccia e l'illuminazione interna contribuiscono a rendere il forno adatto a un utilizzo professionale continuativo. La porta con doppio vetro permette inoltre di controllare la cottura mantenendo il calore all'interno della camera.

Il forno viene fornito completo di supporto nero e cappa aspirante nera con motore e regolatore, per ottenere una postazione di cottura pronta per essere integrata nell'ambiente professionale.

cavo di linea non presante

I forni della linea arrivano in temperatura in circa 30/35 minuti.

Caratteristiche principali del forno

• Temperatura massima: 450 °C
• Alimentazione: trifase 400 V
• Potenza: 13,8 kW
• Platea in mattoni refrattari da 14 mm
• Illuminazione interna
• Pannello di controllo meccanico
• Completo di cappa aspirante e supporto nero
• Dimensioni: 1100 x 1114 x 1725 mm
• Peso: 172 kg

Banco pizza refrigerato professionale

Completa la configurazione il banco pizza refrigerato a 3 porte, progettato per offrire un'ampia superficie di lavoro e uno spazio refrigerato organizzato per ingredienti, impasti e materie prime.

Il banco dispone di una struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, un robusto piano di lavoro in granito e una vetrina superiore predisposta per 10 bacinelle GN 1/4.

La refrigerazione ventilata mantiene una temperatura regolabile da -2 °C a +8 °C, mentre il gruppo refrigerante tropicalizzato consente l'utilizzo anche in ambienti di lavoro caratterizzati da temperature elevate.

Le 3 porte refrigerate, abbinate alla grande capacità di 580 litri, permettono di organizzare in modo pratico le materie prime necessarie durante il servizio.

Caratteristiche principali del banco pizza

• Capacità: 580 litri
• Temperatura: -2 °C / +8 °C
• Refrigerazione ventilata
• Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304
• Vetrina superiore refrigerata
• Predisposizione per 10 bacinelle GN 1/4
• 3 griglie 600 x 400 mm incluse
• 6 guide incluse
• Refrigerante R290
• Alimentazione: 230 V monofase
• Sbrinamento automatico
• Dimensioni: 2025 x 800 x 1435 mm
• Peso: 382 kg

Bacinelle GN 1/4 e coperchi non inclusi.

Una soluzione completa per la tua pizzeria

Il kit forno pizza + banco pizza refrigerato permette di creare una postazione di lavoro organizzata e funzionale, combinando in un'unica soluzione conservazione degli ingredienti, preparazione e cottura.