Kit Professionale per Impasti e Sfoglie da Pasticceria con Impastatrice Planetaria da 10 LT, Sfogliatrice Elettrica Inox 320 mm e Tramoggia 24 LT.
Il Kit Professionale per la Lavorazione degli Impasti è la soluzione ideale per pasticcerie, panifici, laboratori artigianali, gastronomie e attività di ristorazione che desiderano attrezzature affidabili e funzionali per ottimizzare le diverse fasi di preparazione degli impasti.
Il kit comprende tre attrezzature professionali complementari: un'impastatrice planetaria da banco da 10 litri, una sfogliatrice elettrica professionale con rulli in acciaio inox da 320 mm e una pratica tramoggia in polipropilene da 24 litri. Una combinazione studiata per agevolare la preparazione, la lavorazione e lo stoccaggio degli ingredienti e degli impasti all'interno del laboratorio.
Cosa comprende il kit?
1. Impastatrice Planetaria Professionale da Banco – 10 Litri
L'impastatrice planetaria GPLAN10M è progettata per lavorare diverse tipologie di preparazioni dolciarie e salate. Dotata di vasca estraibile in acciaio inox da 10 litri e alimentazione monofase 230 V, offre tre velocità di lavorazione per adattarsi alle diverse consistenze degli impasti.
La macchina viene fornita completa di frusta, foglia e uncino, intercambiabili grazie al sistema di innesto rapido.
Ideale per preparare:
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Pasta frolla e impasti per biscotti.
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Brioche, croissant e impasti lievitati.
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Pan di Spagna e impasti per torte.
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Creme, panna montata e meringhe.
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Pastelle, salse e farciture, anche a base di carne.
Caratteristiche principali:
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Capacità vasca: 10 litri.
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Capacità massima impasto: 3 kg.
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Alimentazione: monofase 230 V.
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Potenza: 0,45 kW.
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Velocità: 3 regolazioni.
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Vasca estraibile in acciaio inox.
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Dimensioni: 430 x 390 x 610 mm.
2. Sfogliatrice Elettrica Professionale con Rulli Inox – 320 mm
La sfogliatrice elettrica professionale SI320TR consente di stendere impasti in modo pratico e uniforme, facilitando la preparazione di sfoglie per pasta fresca, pizza e piadina.
Realizzata con struttura interamente in acciaio inox AISI 304 e rulli in acciaio inox lucidati a specchio, permette di regolare lo spessore della sfoglia grazie all'apertura dei rulli da 0 a 10 mm.
È dotata di pomello per la regolazione dello spessore nell'ultimo passaggio e microinterruttore di sicurezza sul coperchio di protezione dei rulli.
Caratteristiche principali:
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Larghezza rulli: 320 mm.
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Rulli in acciaio inox lucidati a specchio.
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Struttura in acciaio inox AISI 304.
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Apertura rulli regolabile da 0 a 10 mm.
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Alimentazione trifase.
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Dimensioni: 580 x 480 x 400 mm.
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Protezione rulli con microinterruttore di sicurezza.
Nota: i tagliasfoglia non sono inclusi nella dotazione.
3. Tramoggia da Scaffale in Polipropilene – 24 Litri
La tramoggia BIN2 è un pratico contenitore professionale progettato per organizzare e conservare ingredienti e materie prime all'interno del laboratorio.
Realizzata in polipropilene, offre una capacità di 24 litri e dispone di un'apertura inferiore con coperchio apribile verso l'alto, che facilita il prelievo del contenuto.
Grazie alla sua struttura compatta, è ideale per mantenere ordine e praticità nelle aree di preparazione e stoccaggio.
Caratteristiche principali:
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Capacità: 24 litri.
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Materiale: polipropilene.
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Dimensioni: 470 x 300 x 450 mm.
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Coperchio apribile dal basso verso l'alto.
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Apertura: 200 x 170 mm.
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Completa di brocca da 500 ml.
