Kit professionale cottura dolci per pasticceria con forno elettrico, cella di lievitazione e 10 teglie inox

Kit professionale cottura per pasticceria con forno elettrico, cella di lievitazione e 10 teglie inox 600 x 400

Organizza e ottimizza il lavoro del tuo laboratorio con questo kit professionale per cottura dolci e pasticceria, una soluzione completa pensata per pasticcerie, panifici, laboratori artigianali e attività di ristorazione che desiderano attrezzature affidabili e funzionali per la preparazione di prodotti da forno.

Il kit comprende un forno elettrico professionale a convezione da 10 teglie, una cella di lievitazione da 8 teglie e 10 teglie rettangolari in acciaio inox AISI 304, con dimensioni 600 x 400 mm. Una combinazione ideale per gestire le diverse fasi della lavorazione, dalla lievitazione degli impasti fino alla cottura.

Cosa comprende il kit per pasticceria

1. Forno elettrico professionale a convezione – 10 teglie

Forno elettrico  SHANGO10GN progettato per l'utilizzo professionale in pasticceria e panificazione, dotato di:

• Capacità: 10 teglie 600 x 400 mm oppure GN 1/1.

• Sistema di cottura a convezione.

• Umidificatore integrato.

• Comandi meccanici per una gestione pratica e intuitiva.

• Porta a bandiera.

• Alimentazione trifase.

• Dimensioni esterne: L 885 x P 820 x H 1020 mm.

La ventilazione interna favorisce una distribuzione uniforme del calore, mentre l'umidificatore consente di gestire l'apporto di umidità durante la cottura, in funzione delle esigenze delle diverse preparazioni dolciarie e da forno.

2. Cella di lievitazione professionale – 8 teglie

Cella di lievitazione progettata per accompagnare la preparazione degli impasti e favorire un processo di lievitazione controllato.

Caratteristiche principali:

• Capacità: 8 teglie 600 x 400 mm oppure GN 1/1.

• Dimensioni esterne: L 745 x P 610 x H 940 mm.

• Modello: LV6040.

È un'attrezzatura ideale per pasticcerie e panifici che necessitano di una soluzione dedicata alla fase di lievitazione, da abbinare al forno professionale per organizzare al meglio il ciclo produttivo.

3. 10 teglie rettangolari in acciaio inox AISI 304

Il kit include 10 teglie 562/40 professionali in acciaio inox AISI 304, ideali per l'utilizzo nei laboratori di pasticceria e panificazione.

Caratteristiche:

• Quantità: 10 pezzi.

• Materiale: acciaio inox AISI 304.

• Dimensioni: L 600 x P 400 x H 20 mm.

• Forma: rettangolare.

• Spessore: 0,8 mm.

La struttura in acciaio inox offre robustezza, praticità di pulizia e resistenza all'utilizzo professionale. Le teglie sono testate fino a 400 °C e risultano adatte anche all'impiego nelle celle di lievitazione e surgelazione.

Un kit completo per il tuo laboratorio di pasticceria

Scegliere questo kit significa avere a disposizione le principali attrezzature per organizzare il processo di lavorazione dei prodotti da forno. La combinazione tra forno elettrico a convezione, cella di lievitazione e teglie in acciaio inox permette di gestire in modo pratico le diverse preparazioni, ottimizzando gli spazi e l'organizzazione del laboratorio.